prijs

Lees ook
Bakkerij de Boer winnaar 'Beste Fryske Oranjekoeke'

Bakkerij de Boer winnaar 'Beste Fryske Oranjekoeke'

STEENWIJK - Bakkerij de Boer uit Wergea maakt de Beste Fryske Oranjekoeke. De Boer heeft tijdens de wedstrijd om de ‘Beste Fryske Oranjekoeke’ in Steenwijk de eerste prijs gewonnen. De wedstrijd vond tijdens de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio Friesland plaats. Winnaar De oranjekoek uit Wergea werd met een gemiddelde van 7,69 beoordeeld. Op de tweede...

Holtkamp de bakkerij Beste Bakker van Zuid-Holland

Holtkamp de bakkerij Beste Bakker van Zuid-Holland

GOUDA - Holtkamp de bakkerij uit Den Hoorn is uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland. Dat heeft het NBOV bekendgemaakt. Gebroeders Van den Berg veroverden de tweede plaats. Bakkerij Vreugdenhil ging naar huis met een derde prijs. Prestatie “Eigenlijk had ik het niet zien aankomen, maar dit is natuurlijk wel mooi”, vertelt ondernemer Jeroen Reissenweber....

Sportsgrain Bar wint Jaarprijs Goede Voeding

Sportsgrain Bar wint Jaarprijs Goede Voeding

BUNNIK - Sportsgrain Bar, een product dat ontstaan is tussen een samenwerking van Bakels Senior N.V., Millets Place en NTCP8, heeft de Jaarprijs Goede voeding 2015 gewonnen. De vakjury koos de Sportsgrain Bar uit drie genomineerden. De bar is uit circa 35 inzendingen verkozen tot winnaar. Bron van vezels Volgens juryvoorzitter Frans Kok is de Sportsgrain...

Glutenvrij bevat meer vet, zout en suiker en minder vezels

Glutenvrij bevat meer vet, zout en suiker en minder vezels

Glutenvrije producten zijn vaak ongezonder dan de reguliere varianten, waarschuwt de Consumentenbond. De Consumentenbond deed een kleine steekproef en vergeleek in de Gezondgids van augustus vijf A-merk producten met hun glutenvrije varianten. De glutenvrije varianten blijken niet alleen meer zout, verzadigd vet en suiker te bevatten, maar ook minder...

Prijs vanille schiet omhoog na orkaan

Prijs vanille schiet omhoog na orkaan

De prijs van vanille schoot de afgelopen tijd omhoog. In 2016 kostte een kilo gefermenteerde vanillebonen nog zo'n 250 dollar. Nu is dat 515 dollar. Een belangrijke oorzaak is de orkaan die in maart Madagaskar trof. Dit land produceert zo'n 80 procent van de wereldwijde vanilleproductie. Vanille-oogst Bouwe de Vries, manager van Nielsen-Massey Vanillas...

Waarom in Frankrijk de boter op is en bij ons alleen duur

Waarom in Frankrijk de boter op is en bij ons alleen duur

In de Franse supermarkten grijpen klanten mis bij de boter. Bij ons is 'ie gewoon duurder. Door Cécile Janssen - Foodlog Dat is het gevolg van "een tekort aan grondstoffen" staat op verklarende briefjes te lezen, aldus Vilt. Een beetje uitleg is op zijn plaats. Na het afschaffen van de melkquota gingen boeren meer melken. Al gauw was er sprake van overproductie,...

Genomineerden Beste Echte Bakker 2018 bekend

Genomineerden Beste Echte Bakker 2018 bekend

Het Echte Bakkersgilde liet vandaag (19 december) weten welke Echte Bakkers zijn genomineerd voor de titel Beste Echte Bakker 2018. De winnaar wordt op 16 januari 2018 bekendgemaakt. Dan reikt het Echte Bakkersgilde ook de Gouden Schieter uit in de categorie ‘Beste Winkelbeoordeling’. Deze trofee staat symbool voor bakkersvakmanschap. Zoals ieder jaar...

Uitreiking Gouden Tavola 2018

Uitreiking Gouden Tavola 2018

De Gouden Tavola's zijn op 20 februari uitgereikt. Deze prijs gaat naar de beste innovaties in voeding. De wedstrijd wordt georganiseerd naar aanleiding van de vakbeurs Tavola. Deze tweejaarlijkse beurs voor fijne en verse voeding vindt plaats van 11 tot en met 13 maart in Kortrijk, België. In totaal reikte de vakjury dertien laureaten uit in de categorieën...

Vanille is duurder dan zilver

Vanille is duurder dan zilver

Britse ijsmakers zitten in zak en as. Sinds 2 jaar is de prijs van vanille op de wereldmarkt exorbitant gestegen. De geurige specerij kost inmiddels per kilo $600 en is daarmee duurder dan zilver, schrijft de BBC. De prijsstijging is onder meer te wijten aan de cycloon Enawo, die in 2017 ruim 20% van de vanillepeulplantages op Madagaskar verwoestte....

De supermarkt als concurrent?

De supermarkt als concurrent?

“De supermarkt is dé grote concurrent voor de bakker, wordt vaak gezegd. Is dat ook echt zo? En wat kan ik daar aan doen?” Frank Janssen, manager marketing en communicatie van het NBC, legt aan de hand van marktcijfers uit wat u kunt doen. “Het ambacht heeft het moeilijk. Ambachtelijke bakkers verliezen al enige jaren marktaandeel aan supermarkten....