patissiers

Lees ook

Inschrijving Dutch Pastry Award: laatste kans

ROSMALEN – De maand januari is de laatste kans om in te schrijven voor de Dutch Pastry Award 2016. Deze Nederlandse patisseriewedstrijd wordt gehouden tijdens de Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016. Alleen de beste patissiers van Nederland strijden met elkaar om de titel en daarmee om het aspirant-lidmaatschap van het Nederlands Patisserie Team. Inschrijven kan nog tot 1 februari. Voorbereiding Het thema van de wedstrijd is Flora & Fauna. Het Nederlands Patisserie Team heeft een informatieve film gemaakt met tips en tricks om optimaal voor te bereiden op de wedstrijd. Meer informatie...

Eerste lichting patisserietalenten Summa zwaait af

EINDHOVEN - De eerste lichting studenten Patisserie van het Summa College, afdeling Brood & Banket in Eindhoven, zwaait binnenkort af. De Proeve van Bekwaamheid is achter de rug. Het examen bestond uit het maken van een showtafel met verschillende producten en een showstuk. De examencommissie beoordeelde de tafels. Veel werk De veertien studenten die examen deden, hadden veel werk van hun Proeve van Bekwaamheid. Martien Verheijen, docent bij Summa Brood & Banket zegt daarover: “Twee dagen lang zijn de studenten in de weer geweest om een complete showtafel inclusief showstuk neer te zetten....

Moederdagtaart Prinses Beatrix in het teken van de lente

Moederdagtaart Prinses Beatrix in het teken van de lente

Patissiers Lotte Dierick, Marlon Koning en Lotte Bode hebben donderdag 11 mei de Moederdagtaart aangeboden aan Prinses Beatrix. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers. Gouden Gard De drie patissiers vielen in het najaar 2016 in de prijzen tijdens de aansprekende patisseriewedstrijd...

Gouden Gard 2017

Gouden Gard 2017

De vakwedstrijden van de Vereniging Gouden Gard zijn op 10 oktober. Aan deze wedstrijd doen jonge talentvolle patissiers mee. Naast de strijd om de Gouden Gard is er ook de Talentenprijs. Gouden Gard De wedstrijd voor de Gouden Gard is voor deelnemers niveau 3/4 of net afgestudeerd. Zij moeten een showtafel maken met een eigen thema. Verplichte onderdelen...

Levensles

Levensles

De afgelopen weken heb ik door Vietnam gereisd. Een land dat mij al lang fascineert om zijn natuur, cultuur en om de mensen zelf. Toen ik daar net aankwam, werd het land geteisterd door slagregens als gevolg van de overrazende tyfoon Damrey. Zelfs de media in Nederland maakten er melding van. Als gevolg daarvan werd ik weer door bezorgde vrienden en...

Inschrijving voor Dobla Pastry Battle nu mogelijk

Inschrijving voor Dobla Pastry Battle nu mogelijk

Tijdens de Horecava 2019 vindt op 10 januari de Dobla Pastry Battle editie NL 2019 plaats. Chefs en patissiers strijden in drie rondes om de titel The Dobla Pastry Battle Champion NL 2019. Wil je kans maken op de kampioensbelt en de hoofdprijs van 2500 euro? Aanmelden kan tot 1 september bij het Gastronomisch Gilde. Dobla Pastry Battle De rondes bestaan...

Puratos en Bakkersonline lanceren nieuw platform

Puratos en Bakkersonline lanceren nieuw platform

Puratos en de Belgische start-up Bakkersonline lanceren een nieuw platform voor ambachtelijke bakkers, patissiers en chocolatiers dat online en in-store shopping combineert. Met deze tool kunnen de klanten van Puratos makkelijk starten met een eigen webshop. Het platform van Bakkersonline is een op maat gemaakte totaaloplossing waar consumenten makkelijk...

Hubertus & Berkhoff zoekt beste taartversierder

Hubertus & Berkhoff zoekt beste taartversierder

Hubertus & Berkhoff organiseert in 2019, na een succesvolle eerste editie, ‘de Amsterdamse Taartopmaakwedstrijd’. Hubertus & Berkhoff is een middelbare school in Amsterdam. De school noemt zich ook wel ‘De lekkerste school van Nederland’. Dit komt door de jarenlange traditie als leerschool voor Horeca, Brood & Banket en Recreatie. De school...

BakkerBezorgt.nl wil heel Nederland veroveren

BakkerBezorgt.nl wil heel Nederland veroveren

Via de nieuwe website BakkerBezorgt.nl kunnen klanten razendsnel verse producten bestellen en laten bezorgen, op ieder gewenst adres in het land. Het is een soort Thuisbezorgd, maar dan voor bakkerijen, cateraars en broodjeszaken. "Of het nu gaat om een zakenrelatie bij wie je een taart wil laten bezorgen of het bestellen van een paar worstenbroodjes...

Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Elke twee jaar komen de beste patissiers van de wereld bij elkaar voor de Coupe du Monde in Lyon. In september organiseert het Nederlands Patisserie Team de voorronde voor deze prestigieuze patisseriewedstrijd. Patissiers, chocoladebewerkers en ijsbereiders kunnen zich nu hiervoor aanmelden.