patissier

Lees ook
Vijf jaar Mamabrood

Vijf jaar Mamabrood

APELDOORN - In mei van dit jaar is het precies 5 jaar geleden dat op initiatief van de Apeldoornse bakkerij Van der Wal Jolink en Patissier en Broodspecialist van Otten uit Enter een nieuw brood werd geïntroduceerd: Mamabrood. Vele warme bakkers verdeeld over heel Nederland volgden hun voorbeeld. 5 jaar later wordt het Mama Brood bij een aantal van...

Iris Kleinjan wint Skills Heroes Patissier

Iris Kleinjan wint Skills Heroes Patissier

Iris Kleinjan van het Albeda College heeft met 535 punten de nationale finale van Skills Heroes Patissier gewonnen. Deze finale staat bekend onder de naam Skills The Finals. De tweede plaats was voor Anne Overmeer met 528 punten en de derde voor Bas van Tessel met 526. Beiden studeren bij het Albeda College. Skills heroes Skills Heroes zijn vakwedstrijden...

Nationale Skills-finales 2018 in Overijssel

Nationale Skills-finales 2018 in Overijssel

De nationale finales (NK) vmbo- en mbo-vakwedstrijden vinden in 2018 in Overijssel plaats. Samen met ROC van Twente, het Deltion College en de Groene Welle organiseert WorldSkills Netherlands van 15 tot en met 17 maart 2018 de nationale finales van Skills Talents (vmbo) en Skills Heroes (mbo) in de IJsselhallen in Zwolle en op mbo-locaties. Bijna 1000...

Vier Meester-kandidaten geslaagd voor theorie-examen

Vier Meester-kandidaten geslaagd voor theorie-examen

Twee patissiers en twee boulangers hebben het theorie-examen voor de titel Meester Patissier en Meester Boulanger succesvol afgerond. Deze vier kandidaten gaan door naar het praktijkexamen dat eind mei wordt afgenomen. In totaal waren er acht kandidaten. Hiervan doen twee boulangers nog een herexamen. Het examen De theorie-commissieleden van beide examens...

Skills The Finals, (v)mbo- talenten zijn klaar voor de arbeidsmarkt.

Skills The Finals, (v)mbo- talenten zijn klaar voor de arbeidsmarkt.

De nationale finales van de vmbo- en mbo-vakwedstrijden vinden van 15 tot en met 17 maart plaats in Overijssel. Samen met het ROC van Twente, het Deltion College en de Groene Welle organiseert WorldSkills Netherlands de nationale finales van Skills Talents (vmbo) en Skills Heroes (mbo) in de IJsselhallen in Zwolle en op mbo-locaties. Ongeveer 650 mbo-leerlingen...

Bas Klarenbeek wint Skills Heroes patissier

Bas Klarenbeek wint Skills Heroes patissier

Bas Klarenbeek, student van ROC Horizon College, won Skills Heroes en mag zich Nederlands kampioen patissier noemen. Lisanne Star, student van Albeda, bezette de tweede plek. De derde plaats ging naar Frenk Langenhuijsen, student van het Summa College. Skills Heroes zijn de nationale vakwedstrijden voor mbo-studenten. Deze vonden van 15 tot en met 17...

Actie Patisserie de Rouw levert 1800 euro op

Actie Patisserie de Rouw levert 1800 euro op

Patisserie de Rouw in Vught deed mee aan de actie 'Jour de Macaron'. Tussen 15 en 21 maart doneerde de patisserie 50 procent van de verkoop van macarons aan de Nederlandse Cystic Fibrosis Stichting (NCFS). Deze actie leverde 1800 euro op. Patisserie de Rouw bracht de macarons aan de man onder de noemer 'Snoep mee voor het goede doel'. Jour du Macaron...

Leerlingen strijden tijdens NK brood- en banketbakken

Leerlingen strijden tijdens NK brood- en banketbakken

Tientallen leerlingen van de verschillende bakkersopleidingen gingen 11 april de strijd met elkaar aan tijdens het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken op het ROC Rijn IJssel in Wageningen. De leerlingen werden verdeeld over zeven verschillende brood- en banketklassen. Ze kwalificeerden zich voor het NK door minimaal zeventig punten te halen...

Maleisisch patisserieteam wint Asian Pastry Cup

Maleisisch patisserieteam wint Asian Pastry Cup

De Maleisische topchef Otto Tay won samen met zijn teamgenoten de Asian Pastry Cup 2018. Dobla, de Nederlandse producent van chocoladedecoraties, sponsorde dit team. Met de eerste plaats kwalificeerden ze zich voor de Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019 in Lyon. The Asian Pastry Cup 2018 vond plaats tijdens de internationale voedsel- en horecavakbeurs...

Nieuwe meesters partners bij Royal Steensma

Nieuwe meesters partners bij Royal Steensma

Patissier Hidde de Brabander en boulanger Daan Hesseling behaalden woensdag 30 mei de Meestertitel. Royal Steensma steunde beide in 'hun queeste', omdat de grondstoffenfabrikant gelooft dat de Meesters Patissier en Meesters Boulanger de bakkerijsector helpen naar een hoger plan te trekken. In ruil voor de ‘duw in de rug’ verbinden De Brabander en Hesseling...