onderzoek

Lees ook

SVH en Foodstep bundelen krachten

LEEUWARDEN - SVH en Foodstep bundelen hun krachten voor het project Fan-ergize your Enterprise. SVH en Foodstep zetten zich met een onderzoek onder horecamedewerkers, een trendreport en een congres, gezamenlijk in voor een betere Nederlandse horeca. Transitie “De Nederlandse horeca maalt een transitie door”, weet Erik Bemelmans, Business Director van Foodstep. “Door de ontwikkelingen van de afgelopen jaren staat de gast meer en meer zelf aan het roer: iedereen kan overal kiezen en keuren en goed is allang niet meer goed genoeg.” Volgens Bemelmans is de rol van medewerkers cruciaal. “Uit onderzoek...

SVH en KHN starten onderzoek naar nieuwe meestertitel

LEEUWARDEN - Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn gezamenlijk een onderzoek gestart naar de haalbaarheid en wenselijkheid van een nieuwe meestertitel in de horeca: SVH Meester Horecaondernemer. KHN en SVH willen onderzoeken of er vraag is naar een nieuwe titel. “In deze nieuwe meestertitel moet de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ondernemersvaardigheden in de horeca geborgd zijn”, aldus de samenwerkende partijen. Meestertitel De nieuwe meestertitel zal zich richten op ondernemer-eigenaren van alle soorten horecaondernemingen. “Dat zijn...

Linda de Mol opent Het Nationaal Schoolontbijt

ARNHEM - Linda de Mol opende vanochtend de dertiende editie van Het Nationaal Schoolontbijt. Samen met burgemeester Herman Kaiser van Arnhem gaf ze het startsein voor dit ontbijtevenement. Ruim 500.000 kinderen op 2600 scholen gaan deze week samen ontbijten. Alle kinderen krijgen daarbij een ontbijtpakket met vers brood, beleg, fruit, en groente. Uitbreiding Het ontbijtpakket is dit jaar uitgebreid en bestaat uit volkorenbrood, tarwebolletjes, krentenbollen, glutenvrije crackers, halvarine, appelstroop, jam, smeerkaas, 30+ kaas, halfvolle melk en fruit en groenten. “Ambachtelijke bakkers en verschillende...

Uitzendbureau Het Ambacht doneert 2500 euro

NIEUW-AMSTERDAM Uitzendbureau Het Ambacht heeft 2500 euro aan Stichting PLN gedoneerd. Directeur Gert Jan ten Napel overhandigde de cheque aan voorzitter Peter Glijnis van Stichting PLN. “Het doel waar wij waarde aan hechten is Stichting PLN”, vertelt Ten Napel. “De activiteiten van de stichting zijn gericht op onderzoek naar diagnostiek, behandeling en genezing van ziekten van de hartspier, waarbij de stichting zich voornamelijk focust op deze ziekten die veroorzaakt worden door een phospholamban-genmutatie (PLN).” Wetenschappelijk onderzoek De stichting financiert in dit kader wetenschappelijk...

Onderzoek fipronil: geen prioriteit voedselveiligheid

Onderzoek fipronil: geen prioriteit voedselveiligheid

De eiersector, de NVWA en de ministeries van VWS en LNV gaven onvoldoende voorrang aan voedselveiligheid. Dat blijkt uit het rapport van de Commissie onderzoek fipronil in eieren dat Winnie Sorgdrager 25 juni overhandigde aan minister Bruno Bruins (VWS) en minister Carola Schouten (LNV). Commissievoorzitter Winnie Sorgdrager: “Economische en financiële...

Nederlanders zien brood als cultureel erfgoed

Nederlanders zien brood als cultureel erfgoed

74 procent van de Nederlanders ziet brood als cultureel erfgoed. Brood is onmisbaar in ons leven volgens 76 procent en 83 procent geeft aan brood te zien als een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau Blauw Research naar de perceptie van brood in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum...

Gezondheidseffecten volkoren moleculair verklaard

Gezondheidseffecten volkoren moleculair verklaard

Dat volkoren producten gezond zijn, wisten we al. Een onderzoeksteam uit Finland, Italië en Frankrijk zegt nu ook een mogelijke moleculaire verklaring te hebben gevonden: betaïne, een groep van stoffen die de structuur van zowel formele positieve als negatieve ladingen hebben. Ze onderzochten het effect van een 12-weken-durend dieet met veel volkoren...

Onderzoek 'Investeren in leren' gestart

Onderzoek 'Investeren in leren' gestart

Medewerkers zijn van groot belang voor een bakkerij. Zij moeten niet alleen bekwame vakmensen zijn en een goede service verlenen, maar ook goed kunnen inspelen op trends. Bijvoorbeeld op het gebied van gezondheid en digitalisering. Wat doen ondernemers en medewerkers eigenlijk om op de hoogte te blijven? Investeren zij juist wel of niet in kennis? Daar...

NBC onderzoekt: Nederlander gehecht aan brood

NBC onderzoekt: Nederlander gehecht aan brood

Een boterham met hagelslag, Nederlandser kan bijna niet. De Nederlander is nog altijd erg gehecht aan het consumeren van brood. Dit blijkt uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum samen met het bureau Blauw Research. 74 procent van de Nederlanders ziet brood als een cultureel erfgoed. Ook kan een merendeel van de Nederlanders zich geen leven...

Nederlanders kopen het liefst in een fysieke winkel

Nederlanders kopen het liefst in een fysieke winkel

Ruim driekwart van de Nederlanders koopt het liefst in een fysieke winkel. Dat blijkt uit internationaal onderzoek in opdracht van Mood Media. Tegelijkertijd signaleert het GfK een groei van het aantal online bestedingen. In het eerste halfjaar van 2018 werd 25% van alle bestedingen aan producten en diensten online gedaan. Food is zelfs de sterkst groeiende...