Marike van Beurden

Lees ook
Chef-koks en patissiers in The Dobla Pastry Battle

Chef-koks en patissiers in The Dobla Pastry Battle

Dobla sluit de Horecava 2018 op 11 januari af met de eerste Nederlandse editie van The Dobla Pastry Battle. Acht teams van bekende chef-koks en patissiers strijden in drie rondes om de titel 'The Dobla Pastry Battle Champion Edition NL 2018'. Dobla organiseert deze wedstrijd in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelnemers en jury De deelnemers...

Toppatissiers bij Pastryschool040

Toppatissiers bij Pastryschool040

Binnenkort geven twee toppatissiers een gastles bij Pastryschool040. Op 1 en 2 juli geeft Marike van Beurden de training plated dessert. In het najaar, op 9 en 10 september is Jordi Puigvertcolomer aan de beurt.

Chocoladekunst staat centraal in nieuw tv-programma Showcolade

Chocoladekunst staat centraal in nieuw tv-programma Showcolade

Zijn de objecten van chocolade of niet? Die vraag staat centraal in Showcolade, het nieuwe familieprogramma van Omroep Max. Robin Hoedjes, Boudewijn Nijmeijer en Marike van Beurden maken de chocolade objecten voor het programma.

Marike van Beurden: ‘Vegan patisserie moet minstens zo lekker zijn als traditioneel gebak’

Marike van Beurden: ‘Vegan patisserie moet minstens zo lekker zijn als traditioneel gebak’

Clean label, glutenvrij, vegan en duurzaamheid zijn thema’s die ook in de patisserie spelen. Patissier en patisserieconsultant Marike van Beurden houdt zich er uitgebreid mee bezig. Zo is ze de afgelopen tijd in de vegan patisserie gedoken. Wat haar ertoe bracht zelf een vegan boter te ontwikkelen. “Naast de boter gaan we nog meer vegan producten maken,...