ijssalon

Lees ook
Zo pakte IJssalon Lo Solé de coronacrisis aan – met tips van concullega’s

Zo pakte IJssalon Lo Solé de coronacrisis aan – met tips van concullega’s

“We zijn behoorlijk creatief geweest”, vertelt Joep Minten als we hem vragen hoe hij en Inge Groenewegen van ijssalon en lunchroom Lo Solé de coronacrisis hebben aangepakt. Van familieboxen met ijstapas tot samenwerking met andere ondernemers, een webshop en tijdelijk een extra terras aan de overkant van de weg: “Het is niet onze aard om af te wachten.”...

Oudste Italiaanse ijssalon opent in Nederlands Openluchtmuseum

Oudste Italiaanse ijssalon opent in Nederlands Openluchtmuseum

In het Nederlands Openluchtmuseum opent 11 juni de oudste ijssalon van Nederland, de IJssalon Venezia. De van oorsprong Italiaanse familie De Lorenzo runde deze ijssalon in Utrecht. De ijssalon is helemaal gereconstrueerd en ziet er uit als het Venezia van de jaren '60. Bezoekers kunnen er ook terecht voor ambachtelijk schepijs. “Wij...

Doneeractie voor Lunchroom, Banketbakkerij en IJsmakerij Botterweck

Doneeractie voor Lunchroom, Banketbakkerij en IJsmakerij Botterweck

De overstromingen van half juli zorgden de overstromingen voor veel schade in Limburg. Een van de getroffen ondernemers is Ferry Philippi van Lunchroom, Banketbakkerij en IJsmakerij Botterweck. Zijn verzekering keert niet uit. Daarom zijn de Vrienden van ijsmakerij Botterweck Valkenburg een doneeractie gestart.

Wijzigingen bestuur NL IJs

Wijzigingen bestuur NL IJs

Hidde de Brabander neemt het voorzittersstokje over van Luc Blok, in het bestuur van Stichting Nederlandse IJsbereidingssector. De manager van het IJscentrum was al bestuurslid, sinds de oprichting van NL IJs eerder dit jaar. Blok blijft aan als bestuurslid.

De beste ijssalons volgens 24Kitchen

De beste ijssalons volgens 24Kitchen

Deze zomer ging 24Kitchen weer op zoek naar de beste ijssalons van Nederland. Op basis van de reacties van hun volgers stelde het foodzender de 24Kitchen ijssalonlijst 2021 samen.

Nils Hendrikse is Meesterijsbereider

Nils Hendrikse is Meesterijsbereider

Nils Hendrikse van patisserie en ijssalon Soetenso in Leiden mag zich meesterijsbereider noemen. Hij legde afgelopen week met succes de SVH Meesterproef af. "Ik ben enorm trots dat ik, na een traject van jaren, eindelijk me mocht laten toetsen en beoordelen op mijn vakmanschap."

Een kijkje achter de schermen van de Grand Prix Gelatissimo

Een kijkje achter de schermen van de Grand Prix Gelatissimo

Van 5 tot en met 9 februari 2022 vindt in Stuttgart de vierde editie van de Grand Prix Gelatissimo plaats. Gelatissimo is een vakbeurs voor ijs ten noorden van de Alpen. Marco Levati, de initiator van de ijscompetitie die tijdens de beurs plaats zal vinden, geeft met een kijkje achter de schermen. Hoe is de wedstrijd tot stand gekomen, wie zit er in...

Beko Groothandel neemt Belgische groothandel D’Haeze over

Beko Groothandel neemt Belgische groothandel D’Haeze over

Beko Groothandel breidt uit. De groothandel nam per 9 maart 2022 D’Haeze over. De overname van deze Belgische groothandel in bakkerijgrondstoffen past in de ambitie van Beko Groothandel om internationaal te groeien.

IJssmaak Dolce Sinfonica centraal op Gelato Day

IJssmaak Dolce Sinfonica centraal op Gelato Day

Europa viert op 24 maart voor de tiende keer Gelato Day. Deze dag staat er in heel Europa één ijssmaak centraal: Dolce Sinfonica (zoete symfonie). Dit is een initiatief van Artglace, de Europese branchevereniging voor ambachtelijk ijsbereiders.

Servais Tielman opent patisseriezaak en ijssalon Smullies Maastricht

Servais Tielman opent patisseriezaak en ijssalon Smullies Maastricht

Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You opende 10 maart met zijn compagnons de patisseriezaak en ijssalon Smullies in Maastricht. In mei 2022 opent de tweede vestiging in de nieuwe Foodchurch in de Maastrichtse Boschstraat.