Ijs

Lees ook
Tienduizendste bestelling op bakkerijgereedschap

Tienduizendste bestelling op bakkerijgereedschap

WIJCHEN -  Beko Bakkerij Techniek lanceerde twee jaar geleden haar nieuwe webshop bakkerijgereedschap. De webshop heeft voor een forse omzetstijging gezorgd, stelt het bedrijf. “Het aantal bestellingen heeft een vlucht genomen. Onlangs is de 10.000e bestelling uitgeleverd”, vertellen de ondernemers. “Omdat wij dit niet ongemerkt voorbij konden laten...

Introductie MiGelateria: kant-en-klare ijssalon

Introductie MiGelateria: kant-en-klare ijssalon

NIEUWEGEIN/HEILOO - Laan Heiloo en Valmar Benelux lanceren op Horecava 2016, Migelateria: een complete, kant-en-klare kleine ijssalon. Het bereiden van hoogwaardig vers ambachtelijk schepijs staat centraal, zonder hoge investering in ijsbereidingsapparatuur. Het concept bestaat uit een schepijsvitrine, een ijsmachine, een complete set basisgereedschappen,...

Simpel en lekker centraal op druk BakePLUS Event

Simpel en lekker centraal op druk BakePLUS Event

Zorg voor een feestje in de winkel met herkenbaar, simpel, eenvoudig brood en banket dat ontzéttend lekker is. Dit is een veelgehoorde tip tijdens de eerste editie van het BakePLUS Event, de opvolger van het jaarlijkse open huis van Bakeplus: de groothandel voor bakkers en ijsbereiders. Groot succes Op maandag 12 september opende de firma de deuren...

Dorpsbakker opent pop-up restaurant

Dorpsbakker opent pop-up restaurant

HOOGHALEN - Dorpsbakker Fleddérus introduceert een uniek pop-up restaurant. Als eerste bakker in Nederland veranderen de winkel en serre eens per maand in een restaurant. Het restaurant is vanaf 8 oktober 2016 tot en met 11 maart 2017 elke tweede zaterdagavond van de maand open. Onderscheiden Fleddérus biedt al jaren lang meer dan alleen brood en banket....

Video: Bakkersvak-Journaal 2017

Video: Bakkersvak-Journaal 2017

ROSMALEN - Wat zijn de nieuwste trends en ontwikkelingen op het gebied van brood, banket, ijs en chocolade? Bekijk het in het Bakkersvak-Journaal. De journaal geeft een impressie van de vakbeurs Bakkersvak 2017 op 5 en 6 maart in het Autotron in Rosmalen.   https://vimeo.com/207085882  

Amelander Roomijs

Amelander Roomijs

IJs hoort al van oudsher bij het banketbakkersvak. Steeds meer ­banketbakkers maken daarom tegenwoordig zelf hun ijs. De benodigde grondstoffen, zoals melk, room, suiker en vers fruit of lekkere koekjes hebben ze immers al in huis. En als geen ander weet de banketbakker hoe hij van ieder verwenmoment een feestje kan maken! Door Stichting Ambachtelijke...

Scheppers van ijs

Scheppers van ijs

Waar komt onze zomerse traktatie vandaan? Sinds de Italianen in de ­zeventiende eeuw ontdekten hoe zij ambachtelijk ijs ­konden maken, kan de wereld eigenlijk niet meer zonder. Maar zijn zij eigenlijk wel de originele scheppers van ijs? Door Stichting Ambachtelijke Bakkerij Over het ontstaan van consumptie-ijs bestaan veel verschillende en uiteenlopende...

Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

De vakbeurs Bakkersvak breidt haar beursprofiel in 2018 uit met het segment ‘IJs’. Daarmee vergroot de vakbeurs het aanbod met 20 procent. Prominente marktspelers als Carpigiani Ambachtelijk Benelux, Ice Concepts Benelux, Bakeplus, Laan Heilo en Dawn Foods Benelux ondersteunen de uitbreiding. Ook voegt de organisatie in samenwerking met Carpigiani Ambachtelijk...

Oppo is gezond, Happy mrs. Jersey is nieuw (en Nederlands)

Oppo is gezond, Happy mrs. Jersey is nieuw (en Nederlands)

Oppo icecream is het eerste ijsmerk dat hun product als gezond ijs mag verkopen. Eén bolletje ijs bevat maximaal 40 calorieën. Het ijs wordt gemaakt van weidemelk, virgin kokosolie en steviablad, waardoor het minder calorieën bevat dan ijssoorten die met room en suiker worden bereid. Het merk is verkrijgbaar bij Albert Heijn in de volgende smaken:...

Cross-selling bij Puur Tamminga: ijs, patisserie, chocolade, brood én koffie

Cross-selling bij Puur Tamminga: ijs, patisserie, chocolade, brood én koffie

Wat gebeurt er als ijs, patisserie, chocolade, brood en de mogelijkheid om er een kop koffie bij te drinken elkaar ontmoeten? Vakblad IJS keek rond bij Puur Tamminga in Veenendaal. Puur Tamminga is bijna drie keer zo groot geworden: van 140 vierkante meter naar 380. En dat was nodig ook, zegt Tamminga tijdens een rondleiding. Het succes had zijn bedrijf...