iba 2018

Lees ook
Nederlanders strijden om iba-UIBC-Cup

Nederlanders strijden om iba-UIBC-Cup

Michel Schröder en Hans Heiloo gaan namens Nederland en het BoulangerieTeam de strijd aan om de iba-UICB-Cup tijdens Iba 2018. Daar nemen ze het op tegen teams uit landen als China, Frankrijk, Rusland en de Verenigde Staten. Ieder weekend trainen de twee mannen om zo goed mogelijk voor de dag te komen. "Wij gaan voor het hoogst haalbare!" Iba-UICB-Cup De...

Bezoek bakkerijen met de iba.Virtual Bakery Tours

Bezoek bakkerijen met de iba.Virtual Bakery Tours

De internationale vakbeurs iba biedt bezoekers de mogelijkheid om een kijkje te nemen bij bakkers in Duitsland, Griekenland, IJsland, Oostenrijk en Verenigde Staten. De nieuwe iba.Virtual Bakery Tours toont hoe zij op ambachtelijke wijze brood bakken in hun bakkerij. Met een Oculus GO bril kunnen bezoekers een 360° video van deze bakkerijen...

Shuffle-Mix introduceert een volledig geautomatiseerd CIP systeem

Shuffle-Mix introduceert een volledig geautomatiseerd CIP systeem

Wil jij er zeker van zijn dat jouw apparaten grondig gereinigd en ontsmet zijn voor gebruik? Food Safety Management (zoals HACCP) speelt een belangrijke rol bij een voedselproductiebedrijf. Eén van de belangrijkste onderdelen van het programma is het reinigen van de apparaten. De kwaliteitsdienst heeft hiervoor gevalideerde procedures opgesteld. Maar...