Gerard & Suus

Lees ook
Bakker bakt EKO-Kiembrood van restproduct molenaar

Bakker bakt EKO-Kiembrood van restproduct molenaar

Bakker Gerard Hardeman en Molenaar Sven Verbeek bedachten samen een nieuw brood, EKO-brood. Dit brood, door de mensen in de bakkerij ook wel 'LostSon' genoemd, zit boordevol smaak gezonde voedingsstoffen en is laag in gluten. En de bakker bakt het brood van een restproduct van de molen. Restproduct Molenaar Sven Verbeek wil geen producten verloren...

Oproep: Brood met zuurstofrijk water - Wie experimenteert mee?

Oproep: Brood met zuurstofrijk water - Wie experimenteert mee?

Bakker Gerard Hardeman van biologische bakkerij Gerard en Suus zoekt naar een goede methode om meer zuurstof toe te voegen aan leidingwater. In zijn ervaring zorgt het gebruik van zuurstofrijk water bij het brood bakken voor beter deeg en smaakvol brood. Wie experimenteert met hem mee?