gelato

Lees ook

Sigep: Vegan nieuwe trend in ijs?

RIMINI (It.) - Is vegan de nieuwe trend in ambachtelijk ijs? Na een bezoek aan Sigep 2016, dé internationale vakbeurs voor ambachtelijk ijs in Rimini, zou je denken van wel. De grote grondstofleveranciers presenteerden er allemaal een range vegan gelato. De vraag is: zit de consument er écht op te wachten? Bakkers in bedrijf bezocht Sigep, net als ruim 200.000 andere gelato-fans, en spotte er de nieuwste trends en ontwikkelingen op het gebied van ambachtelijk(e) ijs(techniek). Lees het uitgebreide verslag in de komende editie, 26 februari op de mat.    

IJs op BakkersVak

IJs op BakkersVak

De vakbeurs Bakkersvak breidt haar beursprofiel in 2018 uit met het segment ‘IJs’. Daarmee vergroot de vakbeurs het aanbod met 20 procent. Prominente marktspelers als Carpigiani Ambachtelijk Benelux, Bakeplus en Laan Heiloo ondersteunen de uitbreiding. Volgens organisator Easyfairs is de ijsuitbreiding een logische stap in de ontwikkeling van Bakkersvak....

Bakeplus neemt Gelato+ over

Bakeplus neemt Gelato+ over

Bakeplus, leverancier van bakkerijgrondstoffen, neemt met ingang van 1 januari 2019 Gelato+ over. Gelato+ is een groothandel en importeur op het gebied van ijsgrondstoffen en ijssalonbenodigdheden. Bakeplus verwacht door deze krachtenbundeling haar dienstverlening nog verder te optimaliseren. “De overname van Gelato+ door Bakeplus past volledig bij...

IJssalon Florence behaalt derde plaats in Rome

IJssalon Florence behaalt derde plaats in Rome

Steff Janssen van IJssalon Florence in Nederweert heeft afgelopen weekend tijdens het Gelato Festival Next Generation 2019 in Rome de 3e plaats behaald. In het Villa Borghese park maakte hij zijn nieuwe smaak ‘apricot almond pie’, een abrikozenijs met huisgemaakte amandelkrokant en witte chocolade variegato.