feestdagen

Lees ook
Demonstraties en workshops in bakkerijmuseum

Demonstraties en workshops in bakkerijmuseum

MEDEMBLIK - Het programma in het bakkerijmuseum Medemblik ziet er voor de komende weken ambachtelijk en lekker uit, stellen de medewerkers van het bakkerijmuseum. De komende weken zullen de bakkers ouderwetse lekkernijen maken. “De geur van speculaas wordt vervangen door de geur van verse weihnachtsstollen, tulband en banketkransen.  Elke dag worden...

Tweede editie Oliebollen Experience

Tweede editie Oliebollen Experience

WAGENINGEN – Na het succes van vorig jaar organiseren NBC en Koopmans Meel op dinsdag 27 en woensdag 28 september wederom de Oliebollen Experience in het NBC in Wageningen. Met praktische workshops en  een Masterclass van Meester Boulanger Wietse Schiere, Ivo Vliegendehond , Doris de Boeck en Anita Bootsma gaan bakkers en oliebollenbakkers op zoek naar ...

Fijne feestdagen en Gelukkig Nieuwjaar!

Fijne feestdagen en Gelukkig Nieuwjaar!

ZWOLLE - Het team van Bakkers in bedrijf wenst u een gezond, gelukkig en succesvol 2017 waarin we samen het 20-jarig bestaan van het meestgelezen vakblad van de bakkerijsector gaan vieren! We hebben er zin in! U hoort van ons... Team Bakkers in bedrijf

Nieuwe najaarsbrochure 2017 Beko Verpakkingen

Nieuwe najaarsbrochure 2017 Beko Verpakkingen

De belangstelling voor ambachtelijke producten is groeiende en de (banket)bakkers spelen hierin een belangrijkere rol. Naast een diversiteit aan lekkere producten, mag de presentatie niet worden vergeten. Het loont om extra aandacht te besteden aan de verpakking, met name tijdens de drukke feestdagen. In de najaarsbrochure van Beko Verpakkingen staan...

De klant

De klant

Bizar eigenlijk om in de eerste week van september - wanneer ik dit schrijf - al over de feestdagen na te denken. Aan de andere kant: in onze beroepsgroep is dat niet zo gek. Dat dit soms ook overdreven kan worden, bleek uit een bericht dat eind juli in de media verscheen. Toen Nederland op het strand lag, werden de eerste kruidnoten en chocoladeletters...

Geluksmomentje?

Geluksmomentje?

Vorige week kreeg ik een appje met een video en de tekst: Unboxing, I love it! Op de video staat een vriend van me. Hij maakt een pakket open met daarin de allernieuwste zilveren Nespresso. Tijdens het openmaken deelt hij zijn indrukken en geluk. Hij laat zien hoe blij hij is met zijn nieuwe aankoop. Erg leuk om te zien dat hij zijn gevoel van geluk...

Normaal

Normaal

Na alle feestdagen heeft het normale leven in de bakkerij zich weer hervat. Maar wat is normaal? Elke dag in de (banket)bakkerij was en is voor mij weer een feestje. De slingers moet je zelf ophangen, een ander doet het niet voor je. Natuurlijk realiseer ik me dat de feestdagen een extra dimensie geven aan onze tak van sport. Ongetwijfeld heeft u uw...

Hoe ga je tijdens de feestdagen om met nieuwe klanten?

Hoe ga je tijdens de feestdagen om met nieuwe klanten?

De december-periode is een tijd waarin ook veel nieuwe gezichten in uw winkel komen. Maar het is tevens een periode van drukte waar ‘nieuwe’ klanten niet altijd de aandacht krijgen die ze eigenlijk verdienen. Hoe ga je hiermee om? Jasper Kuitems, projectmanager NBC, geeft advies: “Tijd en geld, normaal belangrijke aankoopmotieven bij een grote groep...

Ook piloten in Jordanië oliebollen door Royal Steensma

Ook piloten in Jordanië oliebollen door Royal Steensma

Niet iedereen kon op nieuwjaarsavond een paar lekkere oliebollen eten, zo ook de piloten van de vliegbasis Leeuwarden niet. De piloten vierden hun Oud & Nieuw in Jordanië vanwege een maandenlange, internationale missie. De medewerkers van de  vliegbasis bakken normaliter altijd oliebollen tijdens de feestdagen in december, en zo wilden ze dat dit...