demonstratie

Lees ook

Bakkerij Swart winnaar Horizonbokaal

De winnaar van de Horizonbokaal voor de beste speculaascake van Noord-Holland is bakkerij Swart uit Wervershoof. Bakkerij Jan uit Zaandijk heeft de tweede prijs in ontvangst mogen nemen. Derde eindigde Bakkerij Richard Brakenhoff uit Assendelft. Speculaascake Voor de wedstrijd leverden bakkerijen vanuit heel Noord-Holland een speculaascake aan. De winnaar werd tijdens de jaarlijkse branchedag voor bakkerijen, die als leerbedrijven verbonden zijn aan het ROC Horizon College, bekendgemaakt. De cakes zijn tijdens deze dag door een professionele jury gekeurd en beoordeeld. De jury bestond uit oud-leerling...

Geslaagde Natuurdesem demonstraties

LEEUWARDEN - Ireks en Bakeplus organiseerden een viertal geslaagde Natuurdesem demonstraties bij Bakkerij Nollen, Heeze Ireks, Bakkerij van Pooij en bij Echte Bakker Hirdes. De aanleiding hiervoor was dat producten met desem steeds meer worden gevraagd door de consument. Desemconcept “Tijdens de demonstraties maakte de bakker kennis met een desemconcept waarmee de bakker op een eenvoudige wijze zelf een gecontroleerd desem leert maken in de varianten tarwe-, rogge-, spelt-, en durum natuurdesem. Met als resultaat mooie ambachtelijke producten, gemaakt met eigen bereide desem volgens ambachtelijke...

Europain & Intersuc 2016: focus op uitdagingen

De focus van Europain & Intersuc 2016 in Parijs ligt op de belangrijkste actuele en toekomstige uitdagingen van de sector brood- en banketbakkerij. De vakbeurs presenteert daarbij concrete oplossingen voor alle beroepsactiviteiten. Demonstraties en workshops De vakbeurs zal voor de bakkerijsector, de banketbakkerij en de industriële bakkerij ook dit jaar verschillende demonstraties en workshops organiseren. Daarnaast worden diverse noviteiten gepresenteerd.  De Europain & Intersuc 2016 presenteert circa 150 demonstraties en conferenties in vijf verschillende beursruimtes, met concrete ideeën...

Europain 2018

Europain 2018

Trends, nieuwe oplossingen, nieuwe producten, proeven en de kunst afkijken; waar je ook voor komt, Europain 2018 probeert bezoekers te inspireren en motiveren. En ook al klinkt de naam misschien zo, onder die bezoekers zijn niet alleen bakkers, maar zeker ook ijsbereiders. De ondernemer staat centraal tijdens de komende vakbeurs Europain – van 3 tot...

Masterclass Johan Martin bij Bakery Institute

Masterclass Johan Martin bij Bakery Institute

Johan Martin is een expert op het gebied van Viennoiserie. In september geeft hij een masterclass en een demonstratie bij het Bakery Institute.

VABA demonstratie Sébastien Trudelle bij Ter Groene Poorte

VABA demonstratie Sébastien Trudelle bij Ter Groene Poorte

Bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge organiseert op dinsdag 19 oktober een VABA demonstratie gegeven door M.O.F. Sébastien Trudelle. De locatie is het gloednieuwe auditorium van de nieuwe Bakkerijschool.