concept

Lees ook

Introductie 'Nederland aan de bak'

LEEUWARDEN - Joep Gommans, van Bakkerij Support, haakt met het nieuwe concept ‘Nederland aan de bak’ in op de populariteit van het thuisbakken. “Thuisbakken is al een hele tijd hip. Programma’s als Heel Holland bakt en Rudolph’s Bakery gaan er bij Tv-kijkers in als koek. Deze trend heeft een positief effect op het imago van brood- en banketbakkerijen in Nederland”, vindt Gommans. Gommans is van mening dat dit voor de bakker een uitgelezen kans is om hier zelf aandacht aan te besteden. Intekenen Bakkers kunnen zich tot eind november intekenen op het concept ‘Nederland aan de bak’ via de website...

Joint promotion ‘Nederland aan de bak’ en Kookse.tv

LEEUWARDEN - Het concept ‘Nederland aan de bak’ gaat een joint promotion aan met de receptenwebsite Kookse.tv. “Door deze joint promotion beschikken we over een ruime database van consumentenrecepten en kunnen we de recepten op de social media van de bakkers ondersteunen met bijhorende video’s”, vertelt Joep Gommans van Bakkerij Support. “Daarnaast heeft Kookse.tv zelf een bereik van 15.000 volgers om de actie te promoten. Een ander voordeel is dat we direct na een uitzending van een bakprogramma kunnen inhaken wanneer Kookse.tv over het recept beschikt. Op deze laagdrempelige manier kun je dus...

Shell test nieuw concept met verse broden

OISTERWIJK - In Oisterwijk (Brabant) opent Shell een nieuw retailconcept voor de tankstations: Deli by Shell. Shell vestigt hierbij de aandacht voornamelijk op verse en gezonde voeding. Klanten kunnen daar onder andere terecht voor verse, hele broden, avondmaaltijden, verse yoghurt en fruit. Succes Na het station in Oisterwijk zal Shell de formule op nog vijf andere plaatsen testen. Mocht het nieuwe concept een succes worden, dan zal Shell bepalen of zij dit concept bij alle tankstations gaan toepassen.      

Danvo Bakeries presenteert nieuw concept in Dubai

DUBAI - Danvo Bakeries heeft tijdens de Halal Middle East Exhibition met succes haar nieuwe ‘Dough’ concept gepresenteerd. De Halal Middle East Exhibition vond plaats in Dubai. Sjeik Khalid bin Abdullah bin Sultan Al Qassimi opende de beurs en bezocht na de opening de beursstand van Danvo, waar algemeen directeur Ralph van Iersel kort het concept ‘Dough’ aan de Sjeik kon presenteren. Internationale broodmarkt “Met het nieuwe concept willen wij de internationale broodmarkt betreden”, vertelt Van Iersel. “Er liggen nog veel kansen met betrekking tot brood in het Midden Oosten en Azië. Dat geldt zeker...

Bakkers Originals van Meneba

ROSMALEN - Klanten willen tegenwoordig steeds meer transparantie over wat ze eten en waar het vandaan komt. Meneba introduceert daarom Bakkers Originals. Dit is een concept voor de bakker om zo zijn eigen verhaal aan zijn klanten te kunnen vertellen. De bakker biedt klanten als het ware een kijkje in zijn receptenboek, vertelt Carine Wortelboer van Meneba. Er zijn zeven soorten, elk E-nummer- en lactosevrij en met elk specifieke eigenschappen, die dienen als basis voor het deeg. Eigen creativiteit “Hiermee kan de bakker verder zijn eigen creativiteit gebruiken om er diverse broden en broodjes mee...

Koopmans biedt Natuurkracht

ROSMALEN - Koopmans heeft classificaties aangebracht in het assortiment: Niet-GMO, 100 procent natuurlijk, transparante keten, van dichtbij en biologisch. Dit onder de noemer Natuurkracht. "Hiermee helpen we de bakker om de informatie aan zijn klanten te vertellen", aldus business unit manager Jan Ienco Froentjes. "Het gaat dan om het maken van de vertaalslag dat zijn producten geen toevoegingen bevatten en lokaal en biologisch zijn." Puur vanuit de oorsprong Bij project Puur vanuit de oorsprong wordt met collecteurs gekeken naar akkerbouwers die kunnen zorgen voor bakwaardige tarwe van stabiele...

AB Mauri: brood van peulvruchten

ROSMALEN - AB Mauri komt met broodmix voor brood gemaakt van peulvruchten. Peulkorn is een 50 procent broodmix met garbanzobonen (kleine kikkererwten), rode linzen en gele erwten. Ondanks het grote aandeel peulvruchten smaakt het niet zwaar, maar eerder luchtig en notenachtig. Dit omdat een aantal peulvruchten zijn getoast, voor een extra bite. Snel schakelen Het brood bestaat voor 25 procent uit peulvruchten en dat helpt met name kinderen om groenten binnen te krijgen. Het bedrijf speelt met Peulkorn in op de actualiteit van het Jaar van de Peulvrucht 2016. “Omdat wij snel kunnen schakelen, hebben...

Rationalisatie is sluipmoordenaar

Afgelopen zaterdag sloot de laatste vestiging van V&D. Een retail-icoon dat na meer dan 100 jaar de deuren sluit. Tijdens een bezoek aan de stad liep ik toch altijd even langs La Place en de bakkerijafdeling van de V&D. De afdelingen waren vaak een inspiratiebron. Wat me bijblijft zijn de verse sappen, de open bakkerij en de mooie presentatie. Het was V&D die als eerste met het driehoekbroodje, de panini, kwam. Dit broodje zie je nu terug in bijna elke bakkerij. De belegde panini was zo succesvol, dat er zelfs een heel concept om heen is ontwikkeld: Panini.  Bijna elke V&D opende...

Maak er chocola van

Maak er chocola van

‘Ik kan er geen chocola van maken.’ Een veelgebruikte uitdrukking over chocolade, dat vanwege de glans, maar ook vanwege de prijs, ook wel het ‘bruine goud’ wordt genoemd. Chocolade geldt op dit moment als een trendy en exclusief product, waaraan bijzondere eigenschappen worden toegedicht.