Brood

Lees ook
Shell test nieuw concept met verse broden

Shell test nieuw concept met verse broden

OISTERWIJK - In Oisterwijk (Brabant) opent Shell een nieuw retailconcept voor de tankstations: Deli by Shell. Shell vestigt hierbij de aandacht voornamelijk op verse en gezonde voeding. Klanten kunnen daar onder andere terecht voor verse, hele broden, avondmaaltijden, verse yoghurt en fruit. Succes Na het station in Oisterwijk zal Shell de formule op...

Dethmers veranderd in Dawn

Dethmers veranderd in Dawn

BREDA - In 2015 en 2016 zullen alle bestaande merken van Dawn Foods, waaronder Caullet, Fruibel en Sucrea, geleidelijk veranderen in de merknaam DAWN. Ook worden zij voorzien van een nieuwe huisstijl: ‘A new sunrise at Dawn’. Ook het merk Dethmers wordt voorzien van een nieuwe verpakking. Nieuw uiterlijk Dethmers is sinds 2011 onderdeel van Dawn Foods....

Danvo Bakeries presenteert nieuw concept in Dubai

Danvo Bakeries presenteert nieuw concept in Dubai

DUBAI - Danvo Bakeries heeft tijdens de Halal Middle East Exhibition met succes haar nieuwe ‘Dough’ concept gepresenteerd. De Halal Middle East Exhibition vond plaats in Dubai. Sjeik Khalid bin Abdullah bin Sultan Al Qassimi opende de beurs en bezocht na de opening de beursstand van Danvo, waar algemeen directeur Ralph van Iersel kort het concept ‘Dough’...

Zeelandia presenteert Haverkoren en Gerstkoren

Zeelandia presenteert Haverkoren en Gerstkoren

ZIERIKZEE - Zeelandia introduceert Haverkoren en Gerstkoren. Twee bijzondere broden gemaakt op basis van pure granen. Haver is hip en ook gerst wordt populair. Beide zijn klassieke, lekkere én gezonde granen. Met volkoren, dus rijk aan vezels, stelt Zeelandia. Pure graancomponenten Beide broden maakt de bakker met de nieuwe Grano-grondstoffen van Zeelandia....

AB Mauri: brood van peulvruchten

AB Mauri: brood van peulvruchten

ROSMALEN - AB Mauri komt met broodmix voor brood gemaakt van peulvruchten. Peulkorn is een 50 procent broodmix met garbanzobonen (kleine kikkererwten), rode linzen en gele erwten. Ondanks het grote aandeel peulvruchten smaakt het niet zwaar, maar eerder luchtig en notenachtig. Dit omdat een aantal peulvruchten zijn getoast, voor een extra bite. Snel...

Suikers in brood, hoezo?

Suikers in brood, hoezo?

Zitten er suikers in brood en waarom? De laatste tijd zien we dat mensen steeds vaker vragen stellen hierover, op Brood.net of andere online platforms. Het NBC zet de belangrijkste vragen en antwoorden over suiker voor u op een rijtje. Handig om vragen van klanten te beantwoorden. Vraag & Antwoord op een rij (http://nbc.nl/kennis-regelgeving/suiker-brood-consumentenvragen-en-antwoorden)....

Subsidie voor brood zonder koolhydraten

Subsidie voor brood zonder koolhydraten

DOETINCHEM - Bakkerij Wiltink uit Doetinchem en TOP uit Wageningen gaan onderzoeken of het mogelijk is op grote schaal eiwitbrood te bakken vrijwel zonder koolhydraten. Via het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO) investeren de EU, het rijk en provincie Gelderland €700.000 euro in het onderzoek dat voor een doorbraak kan zorgen in de voedselindustrie. Gedeputeerde...

Volkoren 'helden' in de nieuwe Schijf van Vijf

WAGENINGEN - Onlangs heeft het Voedingscentrum de nieuwe Schijf van Vijf gepresenteerd. Daarin hebben volkoren graanproducten een nog prominentere plek gekregen. De nieuwe Schijf van Vijf is een wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat de essentie van gezond eten laat zien. Welke broodsoorten worden wel/niet aanbevolen? Check hier welke broodsoorten wel/niet worden aanbevolen.

Positieve gezondheidseffecten voedingsvezels uit granen

Positieve gezondheidseffecten voedingsvezels uit granen

Dat voedingsvezels gezond zijn, is al langer bekend. Voedingsvezels zitten in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten zoals brood. En juist over vezels uit graanproducten komen we steeds meer te weten. Meer over voedingsvezels uit graan

Bakker is rockster in Kopenhagen

Bakker is rockster in Kopenhagen

In 2000 besloten de belangrijkste chefs en bakkers  van Scandinavië te gaan samenwerken. Koken en bakken volgens een nieuwe visie: de New Nordic Cuisine. Lokaal, puur, vers, eenvoud, van eigen bodem en seizoensgebonden staan erin centraal. Bakkers bakken nu met tarwe, rogge, desem en vergeten granen uit de regio. Een smal assortiment ‘eerlijke’ broden...