bonbon

Lees ook

Samenwerking brengt nieuwe verpakkingen

LEEUWARDEN - Beko Verpakkingen kan, dankzij een samenwerking met Limpack, nu ook een uitgebreid assortiment luxe bonbondozen, linten, decoraties en transparante verpakkingen leveren. “Eventueel voorzien van naam en/of logo”, stelt het bedrijf. Ook Limpack beschikt over verschillende seizoensgerichte verpakkingen, zodat de (banket)bakker op de sfeer van het jaargetijde kan inspelen.

Ondernemer maakt streekbonbons

Ondernemer maakt streekbonbons

Ondernemer Carl Schipper ontwikkelde de Nederlandse Bal-Collectie. Dit is een collectie van streekbonbons met varianten als De Nederlandse Bal, De Haagse Bal en De Amsterdamse Bal. De Gooische Bal De eerste bonbon in deze collectie was de Gooische Bal, een exclusieve bonbon-bal met Gooise honing en een vleugje whisky. Volgens Schipper...

Nieuwe streekbonbon de Limburgse Bal

Nieuwe streekbonbon de Limburgse Bal

Carlz voegt een nieuwe bal toe aan de Nederlandse Bal collectie: de Limburgse Bal. De Limburgse Bal is de achtste streek- en stadsbonbon-creatie van het bedrijf. De streekbonbon is gemaakt van fijne ganache en 100% pure Jonagold appelstroop uit Limburg. Voor de bonbon werkt Carlz samen met De Stroopstooker uit Limburg. De Stroopstooker maakt authentieke...

Volop inspiratie op de eerste dag Bakkersvak

Volop inspiratie op de eerste dag Bakkersvak

Bakkersvak 2019 is begonnen. Gisteren, 10 maart, opende de Evenementenhal Gorinchem de deuren voor bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsmakers op zoek naar de laatste trends, innovaties, noviteiten en inspiratie. De dag begon met het aansnijden van een geboortetaart van ijs door Marquerithe Verheul, directeur van Beko Coöperatie. Dit was het...

Puur natuur bij Viola's Patisserie

Puur natuur bij Viola's Patisserie

Viola Cennini gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten in haar patisserie in Eindhoven. Als eerste Nederlander volgde ze een opleiding veganistische chocolade maken aan de Callebaut Academy in het Britse Banbury. Viola’s veganistische taartjes en bonbons trekken veel nieuwe klanten.

Veel activiteiten tijdens Bakkersvak

Veel activiteiten tijdens Bakkersvak

Bezoekers van Bakkersvak en IJs-Vak op 1, 2 en 3 maart hoeven zich niet te vervelen. Op het programma staan meer activiteiten dan ooit. Bijvoorbeeld demonstraties van het BoulangerieTeam en het Dutch Pastry Team, de nieuwe wedstrijd De beste bonbon van Nederland en het Bakery Institute is aanwezig met een live/operationele bakkerij op de beursvloer.

Patisserie de Rouw lanceert gracefully-aging-bonbon Charming Chocolate

Patisserie de Rouw lanceert gracefully-aging-bonbon Charming Chocolate

Patisserie de Rouw en The Skin Institute in Vught ontwikkelden samen een bonbon met een huidverbeterend ingrediënt die past in een meer gezonde leefstijl. Presentatrice en actrice Leontine Borsato nam 29 januari de eerste ‘gracefully-aging-bonbon’ Charming Chocolate in ontvangst.

Niels Verweij maakt Beste Bonbon

Niels Verweij maakt Beste Bonbon

Niels Verweij, chocolatier bij Patisserie Linnick, won tijdens Bakkersvak de strijd om de Beste Bonbon (9). Hij bleef Femke van der Muuren (Landwaart Culinair) twee punten voor (8).

Chocolade-visie van chef Graham Mairs

Chocolade-visie van chef Graham Mairs

Inspiratie in coronatijd: met een doos met bonbons op tafel en de Engelse patissier Graham Mairs op het computerscherm stimuleren Vipam en Irca Nederlandse banketbakkers om nieuwe producten uit te proberen. “Hij geeft cacao echt de hoofdrol.”

Livestream met chef Graham Mairs - Vipam en IRCA bieden chocolade-inspiratie

Livestream met chef Graham Mairs - Vipam en IRCA bieden chocolade-inspiratie

Inspiratie in coronatijd: met een doos bonbons op tafel en de Britse patissier Graham Mairs op het computerscherm stimuleren distributeur Vipam en Italiaans chocolademerk IRCA Nederlandse banketbakkers om nieuwe producten uit te proberen, met cacao in de hoofdrol.