biologisch

Lees ook
Bak Speciaal: ambachtelijke nieuwkomer in Royal Steensma-familie

Bak Speciaal: ambachtelijke nieuwkomer in Royal Steensma-familie

Met Bak Speciaal heeft Royal Steensma begin dit jaar een ambachtelijke specialist in exclusieve bakkerijgrondstoffen voor bijzondere broodsoorten overgenomen. Een welkome aanvulling op het bestaande aanbod van voornamelijk banketgrondstoffen. Portret van een nieuwkomer in de Royal Steensma-familie.

Vacature: Leidinggevende BAKKER (38u)

Vacature: Leidinggevende BAKKER (38u)

Op bio-dynamische boerderij Hoeve Biesland zijn we op zoek naar dé bakker met liefde voor zijn vak. Onze biologische bakkerij is sinds 2016 in de oude melkstal gevestigd en nu zoeken we een ervaren bakker die leiding gaat geven over een team van vakkundige bakkers. De nadruk ligt in onze bakkerij op maatwerk, vakmanschap en het werken met streekgebonden...

Bananenbrood van Udea is Favoriet Bioproduct 2018

Bananenbrood van Udea is Favoriet Bioproduct 2018

Het bananenbrood van Udea won op 18 januari tijdens de Bio-beurs de titel Favoriet Bioproduct. Bezoekers van de beurs konden hun stem uitbrengen op de dertien genomineerden producten. De verkiezing is een initiatief van Bionext en BioNederland. Bakkers met een afstand tot de arbeidsmarkt bakken het bananenbrood van Udea. Hiervoor gebruiken ze overrijpe...

Zonnatura opent breakfast pop-up in Amsterdam

Zonnatura opent breakfast pop-up in Amsterdam

Zonnatura en Nina Pierson, founder van SLA en Bedrock, openden 24 januari een nieuwe all day breakfast pop-up in de Amsterdamse Pijp. De pop-up genaamd ‘Sunny’s’ is drie weken lang geopend en serveert de hele dag voedzame biologische Muesli Bowls. De aanleiding is een het onderzoek van Zonnatura waaruit blijkt dat een op de vier Nederlanders niet ontbijt....

Biologisch afbakbrood Slooow

Biologisch afbakbrood Slooow

Pandriks Bake Off B.V. en zusterbedrijf Bio Breadness uit Duitsland introduceren een nieuwe merk afbakbroodjes Slooow. De broodproducten van Slooow zijn 100 procent biologisch en worden op de steenoven gebakken. Er komen vijf soorten op de markt: een meergranen baguette, een witte baguette, ciabattabroodjes, rusti tarwe volkoren en pompoenbroodjes....

Bio-beurs toont ontwikkeling biologische sector

Bio-beurs toont ontwikkeling biologische sector

Op 23 en 24 januari organiseerde Bionext voor de vijfde keer de Bio-beurs. Bijna 9300 bezoekers trokken langs 380 stands en namen deel aan de 80 workshops die werden aangeboden. De Bio-beurs liet zien dat de biologische sector volop in beweging is.  Bionext-directeur Bavo van den Idsert: “Elk jaar kijk ik weer trots om me heen naar de bedrijvigheid...

Meest duurzame chocoladefabriek komt in Amsterdam

Meest duurzame chocoladefabriek komt in Amsterdam

Chocolatemakers bouwt een fabriek in Amsterdam. Deze chocoladefabriek wordt de meest duurzame van de wereld. De fabriek gaat voorzien in zijn eigen energiebehoefte door een zonnedak. Ook laat de fabriek zijn cacaobonen op windkracht naar Nederland komen. En publiek kan de fabriek bezoeken. Chocolatemakers, bekend van de Tres Hombres en de Gorilla bar,...

Hiljo Hillebrand in zee met Bakkerij van der Waal

Hiljo Hillebrand in zee met Bakkerij van der Waal

RIDDERKERK – Hiljo Hillebrand is gestopt als productontwikkelaar bij de Market Food Group. De Meester Boulanger is per 1 mei zakenpartner geworden van Jeroen van der Waal, eigenaar van Bakkerij Van der Waal in Ridderkerk. De bakkerijonderneming telt vijf winkels: drie in Ridderkerk, eentje in Hendrik-Ido-Ambacht en eentje in Alblasserdam. Hillebrand...

Chocolaatje ‘Gorilla Bar’ vliegt wereld rond met KLM

Chocolaatje ‘Gorilla Bar’ vliegt wereld rond met KLM

AMSTERDAM - Speciaal voor KLM World Business Class heeft Chocolatemakers een miniversie van de ‘Gorilla bar’ gemaakt. De verpakking van dit kleine biologische chocolaatje is volledig composteerbaar en bedrukt met biologische inkt. Wereldwijd publiek Voor de Amsterdamse chocoladefabriek is de samenwerking met KLM een unieke kans om hun chocolade aan...

Uitbreiding diepgevroren bake-off productie

Uitbreiding diepgevroren bake-off productie

MEPPEL - Pandriks heeft de Duitse bedrijven Gutes Gut Gebacken (GGG) en Sauer Mühle overgenomen. Met de overname breidt het bedrijf uit Meppel de diepgevroren bake-off productie in centraal Duitsland uit. GGG is een biologische bakkerij die sterk is in bake-off. De biologische ingrediënten zijn afkomstig uit de wateraangedreven korenmolen Sauer Mühle....