banketbakker
Lees ook
'Kop koffie wordt stroopwafel-oventje'
'S-HERTOGENBOSCH - De designers van marketingbureau Smaac hebben de ‘Waffle Warmer’ ontwikkeld, in opdracht van banketbakker Daelmans. “De Waffle Warmer is een slimme houder die een hete kop koffie omtovert tot een stroopwafel-oventje”, stellen de designers. “De heerlijke aroma’s van de zachte stroopvulling komen je tegemoet. De stroopwafel smelt op...
Zes Nederlandse Kampioenen brood- en banketbakken
WAGENINGEN - Op het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2016 zijn zes jonge talenten uitgeroepen tot Nederlands Kampioen. Tientallen MBO-leerlingen gingen in zes verschillende brood- en banketklassen de strijd met elkaar aan. De wedstrijd die dit jaar plaatsvond op 5 april, wordt jaarlijks georganiseerd door de Stichting Jeugdvakwedstrijden...
Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker 2016
ROERMOND - Op 8 oktober start de Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker. Een week lang staat de ambachtelijke bakker in Limburg en Zuid-Oost Brabant centraal. Tijdens deze week zijn er diverse feestelijke activiteiten. Vlaai- en broodkeuring Ook dit jaar vindt weer de verkiezing van de lekkerste vlaai plaats. Dit jaar wordt de kersen- en rijstevlaai...
‘Breng de nacht door met je bakker’ op herhaling
GOUDA - De Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) roept opnieuw ambachtelijke brood- en banketbakkers op de deuren van hun bedrijf te openen voor publiek in de (avond en) nacht van 7 op 8 oktober. Iedere deelnemer kan de tijden en de invulling geheel naar eigen inzicht bepalen. “Vorig jaar waren heel veel consumenten laaiend enthousiast”, aldus Sandra...
Vijf generaties Joost Mekking en 115 jaar
BENNEKOM - Banketbakker Joost Mekking bestaat maar liefst 115 jaar en vijf generaties en viert dat zaterdag met een 'lekker' evenement. Het komt niet veel voor dat een bedrijf 115 jaar bestaat en zeker niet dat die hele periode een ‘Joost Mekking’ aan het hoofd van de onderneming staat.“Behalve de naam hebben we ook steeds de liefde voor het banketbakkersvak...
Video De Rouw 2.0: 'Omlijsting van perfectie'
VUGHT - Een ‘omrijdwinkel’, noemen Arthur en Doris de Rouw hun patisserie in Vught. Omdat de winkel in hun beleving niet meer bij het assortiment en de moderne consument paste, hebben ze de zaak vorig jaar ingrijpend verbouwd. “Bloed, zweet en tranen”, erkent het echtpaar. “Wij verbouwen namelijk niet op de vierkante meter, maar op de vierkante centimeter....
Bakker met Ster gaat niet door
WAGENINGEN - De editie 2016-2017 van Bakker met Ster, gaat niet door. Ondanks het enthousiasme in de branche en de inspanningen van de organisatie haalt het aantal inschrijvingen dit jaar niet de kritische drempel die nodig is om de verkiezing goed te organiseren. Spiegel Sinds 2009 is Bakker met Ster een spiegel voor ondernemende bakkers, die door...
Lotte Dierick wint tot eigen verrassing Gouden Gard
VIANEN - Tijdens een spectaculaire en uiterst spannende editie van de Gouden Gard heeft Lotte Dierick, student aan het Summa College en werkzaam bij De Patissier in Oegstgeest, de prestigieuze patisserieprijs gewonnen. Uit handen van Patrick de Vries, de winnaar van 2015, nam zij de prijs in ontvangst. De Zilveren Gard ging naar Marlon Koning (ROC Leiden,...
Joop van der Veen plotseling overleden
FRANEKER – Bakkerij-ondernemer Joop van der Veen uit Franeker is zaterdag 12 november plotseling overleden aan de gevolgen van een hartstilstand. De 50-jarige eigenaar van Echte Bakker Van der Kloet met acht winkels in Noordwest-Friesland was in Engeland waar hij meedeed aan een autorally toen bij plotseling niet goed werd. Reanimatie mocht niet meer...
Workshops ‘Petit Pastry
AMERSFOORT - Consumenten hebben een toenemende behoefte aan bewuster leven. Toch willen ze ook graag genieten van wat ze eten. Hier kan de (banket)bakker op inspelen met een gebaksassortiment op basis van pure grondstoffen. Daarom organiseren Beko Groothandel en Debic workshops waarin de (banket) bakker leert in te spelen op de laatste consumententrends....