bakkerswinkel

Lees ook

Gratis event: Meer klanten in je winkel!

LEUSDEN - Friso Berghuis (BakkerijMonitor/BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) organiseren 9 mei een inspirerend event voor bakker-ondernemers in het Sports Business Center in Leusden. De aanvang is 10.15 uur. Bakkers kunnen er gratis deelnemen aan diverse workshops. Daarnaast geeft retailinnovator Harry Bijl (INretail) een presentatie over de roerige ontwikkelingen in de retail. Beperkte beschikbaarheid Zo’n 70% van de bakkers in Nederland zag in 2015 het aantal transacties teruglopen (bron: BakkerijMonitor). Tijd om in te grijpen, roepen de initiatiefnemers bakkers op om te komen.Vanwege...

Bakker Bart opent vernieuwde winkel in Haaksbergen

BEUNINGEN - De vernieuwde winkel van Bakker Bart in Haaksbergen wordt op 19 mei geopend. Hiermee wordt er weer een winkelgebied in Nederland een eigentijdse Bakker Bart, met een ambachtelijke uitstraling, rijker. In deze nieuwe winkel zijn de meest succesvolle onderdelen van de nieuwe winkelformule doorgevoerd. Algemeen directeur Herbert Schalkwijk: “Wij zijn ontzettend trots op het feit dat wij twee Bakker Bart-winkels hebben toegevoegd die invulling geven aan de nieuwe koers ‘altijd lekker vers’.” Nieuwe formule Schalkwijk: “Uit consumentenonderzoek bleek dat consumenten de aspecten vers, vol,...

Bakkersbrein: app voor verkoopmedewerkers

WAGENINGEN - De Nationale Bakkerij Academie (NBA) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) hebben samen een app ontwikkeld, genaamd Bakkersbrein. De tool is specifiek voor de medewerkers op de winkelvloer. Bakkersbrein is een quiz die gratis en op iedere (smart)telefoon gespeeld kan worden, waarmee het kennisniveau van verkoopmedewerkers wordt getest en vergroot en waarmee leuke prijzen gewonnen kunnen worden. Kennisniveau Hoe is het gesteld met het kennisniveau onder de winkelmedewerkers? Zo begon de brainstormsessie bij de NBA en SAB, die leidde tot de app. Kennis kort, leuk en leerzaam aanbieden...

Nieuwe game Echte Bakman

Nieuwe game Echte Bakman

Zeelandia en het Echte Bakkersgilde ontwikkelden samen de game Echte Bakman. In de game spelen de winkelteams van Echte Bakkers via de mobiel of tablet tegen elkaar. Het is de bedoeling van de game dat winkelteams sterker worden door onder andere kennis te delen. Dit is ook een van de pijlers van het Echte Bakkersgilde. Anderhalf jaar geleden kwam Zeelandia...

Geluksmomentje?

Geluksmomentje?

Vorige week kreeg ik een appje met een video en de tekst: Unboxing, I love it! Op de video staat een vriend van me. Hij maakt een pakket open met daarin de allernieuwste zilveren Nespresso. Tijdens het openmaken deelt hij zijn indrukken en geluk. Hij laat zien hoe blij hij is met zijn nieuwe aankoop. Erg leuk om te zien dat hij zijn gevoel van geluk...

Bakkerswinkel Groote Poot is een ontmoetingsplek

Bakkerswinkel Groote Poot is een ontmoetingsplek

Na 25 jaar in het onderwijs wilde Ingrid Kok het roer omgooien en een lunchroom beginnen. Toen haar man Axel van de plannen hoorde ging bij hem ook direct het ondernemersbloed stromen. Ze namen Brood van Joop in Deventer over van Joop en Ennie van Leeuwen. De bakkerswinkel en lunchroom heeft sinds september 2018 een andere naam gekregen, Groote Poot,...

Onderzoek 'Investeren in leren' gestart

Onderzoek 'Investeren in leren' gestart

Medewerkers zijn van groot belang voor een bakkerij. Zij moeten niet alleen bekwame vakmensen zijn en een goede service verlenen, maar ook goed kunnen inspelen op trends. Bijvoorbeeld op het gebied van gezondheid en digitalisering. Wat doen ondernemers en medewerkers eigenlijk om op de hoogte te blijven? Investeren zij juist wel of niet in kennis? Daar...

Van der Steen is Beste Echte Bakker 2019

Van der Steen is Beste Echte Bakker 2019

Van der Steen, De Echte Bakker uit Made mag zich Beste Echte Bakker noemen. De broers Barry en Jeroen van der Steen kregen de Gouden Schieter tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst op 16 januari van het Echte Bakkersgilde. De broers zijn ontzettend blij met de winst. "Nummer 1 van  Nederland! Zo trots op de prestatie" staat op de Facebookpagina te lezen....

Kiest u voor een optimaal assortiment?

Kiest u voor een optimaal assortiment?

De meeste bakker-ondernemers hebben een breed assortiment. Veelal te breed, zowel in brood als banket. Waarschijnlijk kunt u door het maken van de juiste keuzes, met een uitgebalanceerd assortiment, een hogere brutowinst behalen. Maar hoe maakt u de juiste keuzes?

Genootschap organiseert congres 'Personeelstekort in de MKB-bakkerij'

Genootschap organiseert congres 'Personeelstekort in de MKB-bakkerij'

Veel bakkers kampen met een tekort aan kwalitatief goed personeel. Daarnaast kampt de branche ook met een gebrek aan kandidaten voor de opvolging. Daarom organiseert het Genootschap voor de Bakkerij op 12 september voor leden en niet-leden het congres 'Personeelstekort in de MKB-bakkerij'.