bakkersvak
Lees ook
Bakkersvak: Lokaal Marktonderzoek NBC
ROSMALEN - NBC profileert zich op Bakkersvak met Lokaal Marktonderzoek. Volgens David de Bruijn gaat dit om onderzoek dat toegespitst is op versondernemers, waarbij het NBC de tools aanreikt. “In plaats van informatie over doelgroepen hebben we nu met hulp van Wageningen UR concreet in kaart gebracht wat de koopmotieven van (potentiële) klanten zijn”, stelt De Bruijn. Er wordt gefocust op Gezond, Gemak, Goed Leven, Genieten, Goedkoop en Gewoonte. Aan de hand van een specifieke gebiedsanalyse (het verzorgingsgebied) van het individuele bedrijf dat meedoet, wordt in kaart gebracht waar zijn klanten...
Bakkervak: Compacte logger Gullimex
ROSMALEN - Gullimex toont op Bakkersvak de TempCube. Deze compacte logger voor tijdens transport of in vaste opslagruimten functioneert onder zware omstandigheden. De logger heeft een batterij die 10 jaar meegaat. Gelet wordt op de temperatuur en relatieve luchtvochtigheid. Een schoksensor kan ook bijhouden of een vracht bijvoorbeeld te vaak valt. Zo kan per sms of e-mail gewaarschuwd worden. De data kunnen draadloos naar de router worden verzonden. “In panden met gewapend beton, kan de TempCube ook geleverd worden met externe antenne”, meldt commercieel adviseur Maurice Langezaal (foto). Het...
Bakkersvak: Maak bedrijf tijdig verkoopklaar
ROSMALEN - Bakkersondernemers starten veel te laat met het verkoopklaar maken van hun onderneming, vindt TenBa. “Vaak beginnen ze er pas mee als ze de keus om te stoppen daadwerkelijk hebben gemaakt”, stelt TenBa-directeur Pieter Röling tijdens Bakkersvak. “Wij zeggen: zorg dat je bedrijf al veel eerder verkoopklaar is, dus begin er al mee als je bijvoorbeeld 25 jaar bent. Werk er bijvoorbeeld aan het bedrijf voor de komende 5 of 10 jaar verkoopbaar te maken.” Zaken als een goede locatie, moderne machines en een goede naam stonden voorheen garant voor een makkelijke verkoopbaarheid. “Dat werkt...
Bakkersvak: durf te vernieuwen
ROSMALEN - Van der Pol presenteert tijdens Bakkersvak een innovatieboekje met verrassende smaken onder het motto: durf te vernieuwen. “De trend is dat de consument nieuwe smaken wil uitproberen, dus zorg dat je uniek bent, met ingrediënten die passen bij die trend”, geeft Alexandra Gouda (foto) van Van der Pol aan. “Mensen gaan nog steeds voor iets...
Accountants reiken hotelcheque uit na actie Bakkersvak
Tijdens de Bakkersvak in Rosmalen, begin maart, introduceerden de financiële specialisten in de bakkerij, Bouwer & Officier en Bakkersbelang, diverse nieuwe diensten. Zo lanceerde Bouwer & Officier WinstAlert - de quickscan voor de bakkerij. Bakkersbelang lanceerde het verzekeringspakket voor werknemers in de bakkerij. Beide diensten bezorgen de ondernemers volgens de twee firma's veel duidelijkheid en daarmee (nacht)rust. Om de introducties te vieren, werd een actie gehouden. Bezoekers aan Bakkersvak konden een overnachting winnen in een 4-sterrenhotel. De cheques zijn inmiddels overhandigd...
Bakkersvak-bezoekers komen vooral voor innovaties
Met weer een stijging ten opzichte van vorig jaar reisden ruim 7000 bezoekers afgelopen 8 & 9 maart af naar Autotron Rosmalen. Samen met een inspirerend programma wisten de 160 exposanten het Autotron geheel om te toveren tot een heus bakkerswalhalla voor de complete bakkerijsector. Breed scala aan deelnemers Deelnemers van het eerste uur waren aanwezig, maar ook nieuwe partijen zagen kans er dit jaar bij te zijn waardoor het aanbod van leveranciers ook deze editie weer is toegenomen. Bakkers uit het hele land kregen gedurende de twee dagen een goed overzicht van de laatste trends en ontwikkelingen...
Inschrijving Dutch Pastry Award geopend
LEEUWARDEN - De inschrijving voor de jaarlijkse Dutch Pastry Award is geopend. Het Nederlands Patisserie Team heeft deze inschrijving afgelopen weekend mogen openen. De editie van 2016 heeft als thema ‘Flora en Fauna’, en zal tijdens de Bakkersvak in maart worden gehouden. Vakwedstrijd “De Dutch Pastry Award is een vakwedstrijd op hoog niveau”, stellen de organisatoren. “De beste patissiers van Nederland maken een showstuk van uitsluitend eetbare materialen en drie taarten. Deze worden tijdens de Bakkersvak 2016 getoond en gekeurd onder het toeziend oog van de bezoekers van de beurs.” Het Nederlands...
De Bakker van Hoorn officieel geopend
HOORN - De Bakker van Hoorn opende zaterdag 31 oktober haar deuren. De winkelbakkerij die vanuit het Bakery Market concept werd ontwikkeld, is gevestigd in het centrum van Hoorn, waar zij een assortiment van ambachtelijke dagverse (desem)producten zullen produceren. Samen met de eigenaresse Jantien pronk heeft TenBa, na het eerste contact op de Bakkersvak, de bakkerij ontwikkeld. De filosofie van het Bakery Market concept: zoveel mogelijk bakkerij ambacht in het zicht van de klant laten plaatsvinden. En dit is optimaal geslaagd, vinden TenBa en Pronk. Historisch pand De bakkerij is gevestigd in...
Inschrijving Dutch Pastry Award: laatste kans
ROSMALEN – De maand januari is de laatste kans om in te schrijven voor de Dutch Pastry Award 2016. Deze Nederlandse patisseriewedstrijd wordt gehouden tijdens de Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016. Alleen de beste patissiers van Nederland strijden met elkaar om de titel en daarmee om het aspirant-lidmaatschap van het Nederlands Patisserie Team. Inschrijven kan nog tot 1 februari. Voorbereiding Het thema van de wedstrijd is Flora & Fauna. Het Nederlands Patisserie Team heeft een informatieve film gemaakt met tips en tricks om optimaal voor te bereiden op de wedstrijd. Meer informatie...
Bakkersvak 2016: groots en internationaal
ROSMALEN - Op 6 en 7 maart vindt vakbeurs Bakkersvak alweer voor de vijfde keer plaats in Autotron Rosmalen. Sinds 2011 is Bakkersvak een feit en het evenement is uitgegroeid tot de enige vakbeurs in Nederland voor de ambachtelijke bakkerijsector. Vanwege het jubileum pakt Bakkersvak dit jaar extra groots uit. Er is een speciaal jubileumprogramma geïnspireerd op het vijfjarig bestaan met een internationaal tintje. Markt Bakkersvak is dit jaar groter dan ooit. Met het snelle uitverkopen van het oorspronkelijke Expodome en de grote belangstelling voor deze speciale jubileumeditie, kon een uitbreiding...