Bakkers in bedrijf

Lees ook
Bakkerij Dunselman Leerbedrijf van het Jaar 2018

Bakkerij Dunselman Leerbedrijf van het Jaar 2018

Bakkerij Dunselman uit Den Helder is het Leerbedrijf van het Jaar 2018 Bakkerij. De eigenaar van het Leerbedrijf van vorig jaar, Christian van Kempen van Christian Chocolaterie & Patisserie uit Oss, reikte de prijs 10 april uit tijdens de mbo Kampioenendag op de Vakschool te Wageningen. De andere genomineerde leerbedrijven waren Bakkerij van Heeswijk...

Puratos neemt Plange Bakery Ingredient Business over

Puratos neemt Plange Bakery Ingredient Business over

De Puratos Groep neemt het Duitse Plange Bakery Ingredient Business over. Hierover bereikte het bedrijf overeenstemming met de huidige eigenaar PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. De overname moet nog worden goedgekeurd door de Duitse mededingingsautoriteit. Puratos wil met de overname zorgen voor bredere aanwezigheid en grotere marktpenetratie...

Leerlingen strijden tijdens NK brood- en banketbakken

Leerlingen strijden tijdens NK brood- en banketbakken

Tientallen leerlingen van de verschillende bakkersopleidingen gingen 11 april de strijd met elkaar aan tijdens het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken op het ROC Rijn IJssel in Wageningen. De leerlingen werden verdeeld over zeven verschillende brood- en banketklassen. Ze kwalificeerden zich voor het NK door minimaal zeventig punten te halen...

Bakery Institute organiseert eerste alumnidag

Bakery Institute organiseert eerste alumnidag

Studenten en oud-studenten van het Bakery Institute bezochten donderdag 12 april het allereerste alumni-event in Zaandam. De middag, bijgewoond door 92 (oud-)studenten, stond in het teken van inspiratie, ontmoeting en discussie. Tegelijk vond ook de vergadering van Bakery Society en de founders van Bakery Institute plaats. Praktijkcases oud-studenten...

Vandemoortele introduceert Chupa Chups donuts

Vandemoortele introduceert Chupa Chups donuts

In samenwerking snoepgoedproducent Perfetti Van Melle introduceert voedingsproducent Vandemoortele een assortiment Chupa Chups donuts. De donuts hebben de zoetige smaak van de Chupa Chup lolly’s. Ook het kleurrijke, speelse ontwerp van de lolly komt terug in de donut. Vandemoortele begon in april met de introductie in verschillende Europese landen....

Het Wilhelmus bij Banketbakkerij Lex Verkley op Koningsdag

Tijdens Koningsdag kunnen klanten bij Banketbakkerij Lex Verkley niet alleen terecht voor oranje gebak, zoals oranje tompouces, moorkoppen en chipolatapunten. Om 10.00 's ochtends speelt het Soester PVO voor de winkel het Wilhelmus. Daarnaast bevorderen de Briljantjes Ans en Jans de Oranjesfeer met hun muzikale theater. Bakker Lex Verkley kwam op het idee toen hij erachter kwam dat op Koningsdag in heel Soest nergens het Wilhelmus wordt gespeeld. Onbegrijpelijk vond de bakker, want "wat was het leuk vroeger met alle scholen voor het gemeente huis het Wilhelmus zingen". Daarom besloot de bakker...

Bakeplus krijgt positieve reactie op nieuwe website

Bakeplus krijgt positieve reactie op nieuwe website

Bakeplus lanceerde eind vorig jaar een nieuwe website van Bakeplus gelanceerd met een feestelijk online event. De nieuwe website is volgens Bakeplus een flinke upgrade ten opzichte van haar voorganger, met name op het gebied van gebruiksgemak en inspiratie. Het bedrijf merkt dat steeds meer (banket)bakkers de weg naar de nieuwe website weten te vinden....

Positieve energie

Positieve energie

Ik kreeg een appje van Tamara die binnen Bakery Nexus in de werkgroep Communicatie zit: ‘Zou jij misschien de volgende column willen schrijven?’, gevolgd door een smiley en twee gevouwen handjes, wat staat voor ‘alsjeblieft’. En terwijl ik ‘nee’ denk, antwoord ik ‘ja’. Een column schrijven is niet helemaal mijn ding, maar waarom doe ik het dan toch?...

Braas Brood- en Banketbakkerij breidt uit

Braas Brood- en Banketbakkerij B.V. gaat uitbreiden. J.C. Braas Beheer kocht in Obdam 31.000 m² bedrijventerrein om een tweede bakkerij te bouwen. De grond ligt vlak bij de huidige bakkerij van het familiebedrijf op bedrijventerrein De Braken. Op de nieuwe locatie komen zes productielijnen voor de productie van afbakbrood. Dit gaat gerealiseerd worden in twee bouwfasen. In de eerste bouwfase wordt 10.000 m² bakkerij gerealiseerd. Hierin komen een moderne desemkeuken en drie lijnen voor speciale afbakbroodjes. Deze investering levert 40 tot 60 extra arbeidsplaatsen op. Directieleden de heer B. Braas...

Succesvolle certificeringsaudits bij Royal Steensma

Succesvolle certificeringsaudits bij Royal Steensma

Onlangs werden bij Royal Steensma certificeringsaudits uitgevoerd op de productielocaties in Leeuwarden, Vlaardingen en Franeker. Hieruit blijkt dat de producent van bakkerijgrondstoffen op de juiste wijze omgaat met de thema’s kwaliteit en voedselveiligheid. Alledrie de vestigingen kregen de kwaliteitscertificaten BRC en IFS. Brand in Franeker De productie...