bakkerijproducten

Lees ook

Eerste lichting afgestudeerden Bakkerijschool India

ZEVENBERGEN – De eerste lichting studenten van Bakkerijschool India heeft de diploma´s in ontvangst genomen. De 16 kansarme jongeren hebben een intensieve, tweejarige opleiding gevolgd aan de non-profit bakkerijschool van Puratos India te Nirva Mumbai. Beginnend met de basisvaardigheden op het gebied van brood en banket, hebben deze studenten zich ontwikkeld tot professionals in brood, patisserie, suikerwerk en chocolade. Van student naar werknemer Het hoge niveau van de opleiding wordt onderschreven door het feit dat alle studenten reeds een baan hebben gevonden bij topbedrijven als Sassy Spoon,...

Onderweg

Onderweg

De traditionele maaltijd wordt zeldzamer. In plaats hiervan gaan meer en meer consumenten op zoek naar een tussendoortje, dat ze snel en gemakkelijk mee kunnen nemen. Pubers en jongvolwassenen snacken het meest: meermalen per dag. Voor bakkers ligt hier een kans door broodsnacks of cakevarianten te ontwikkelen die gemakkelijk zijn mee te nemen. Het...

Royal Smilde voegt merken Van de Leur en Pruvé samen

Royal Smilde voegt merken Van de Leur en Pruvé samen

Royal Smilde Bakery voegt de merken Van de Leur en Pruvé samen. Volgens het bedrijf hebben de assortimenten van beide merken veel overeenkomsten en wordt het onderscheid steeds minder duidelijk. De merken bundelen de krachten op het gebied van productie, innovatie, verkoop en marketing.  Het merk Van de Leur werd in januari 2016 onderdeel van Royal...

Minder,  minder,  minder... Suiker

Minder, minder, minder... Suiker

Producenten worstelen met de omslag naar gezondere voeding zoals de overheid die voor ogen heeft. Zeker het terugbrengen van het aandeel suiker in producten valt niet mee. Een herformuleringstool van Wageningen University & Research kan producenten van bakkerijproducten en zoetwaren daarbij helpen. De tool werd op 22 april tijdens een workshop gepresenteerd.