bakkerij

Lees ook

Echte Bakker Timmer bakt de beste kerststol

WAGENINGEN - Echte Bakker Timmer bakt de beste kerststol van Nederland. De bakker, die over winkels in Gasselte, Gasselternijveen en Stadskanaal beschikt, won de competitie van alle Echte Bakkers. Van der Steen, De Echte Bakker uit Made, werd tweede en Theo Pastoor uit Tilburg eindigde op de derde plaats. Uit alle 23 finalisten werd Timmer tot winnaar verkozen. Keuringen De keuringen werden uitgevoerd door keurmeesters van het onafhankelijk Nederlands Bakkerij Centrum, samen met Nico Bloem, baktechnisch adviseur van meelleverancier Meneba, en Cees de Haan en Bouke Boonstra. Volgens de jury maakt...

Demonstraties en workshops in bakkerijmuseum

MEDEMBLIK - Het programma in het bakkerijmuseum Medemblik ziet er voor de komende weken ambachtelijk en lekker uit, stellen de medewerkers van het bakkerijmuseum. De komende weken zullen de bakkers ouderwetse lekkernijen maken. “De geur van speculaas wordt vervangen door de geur van verse weihnachtsstollen, tulband en banketkransen.  Elke dag worden er kerstkransen, chocolade hulstblaadjes en kerstbonbons gemaakt. Allemaal op de historische wijze”, aldus het bakkerijmuseum. Demonstraties De bakker zal de komende weken demonstreren hoe hij de producten maakt. “En hij vertelt er ook graag over. Daarnaast...

Kerstvakantie in het Nederlands Bakkerijmuseum

HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem organiseert in de kerstvakantie volop activiteiten. Zowel voor de kinderen, als ouders, opa’s en oma’s, laat het museum weten. “Het einde van het jaar staat altijd garant voor vele historische lekkernijen uit de bakkerij. Daarom organiseren we activiteiten zoals het maken van bijvoorbeeld een peperkoekmannetje”, laat het bakkerijmuseum weten. Broodshow “Bakker Fred zorgt met zijn Broodshow weer voor een spektakel”, gaan de organisatoren verder. Verder krijgen bezoekers de gelegenheid om een kijkje te nemen in het vernieuwde marsepeinatelier. Verder...

Cupcakes bakken voor Serious Request

LEEUWARDEN - Net als voorgaande jaren, organiseert 3FM ook dit jaar weer Serious Request. Dit jaar zetten zij zich in voor de toekomst van jongeren in oorlogsgebieden. Ook bakkers zetten zich in voor dit goede doel. Bakker-ondernemer Frank van Eerd van De Bisschopsmolen in Maastricht roept daarom alle bakkers in Nederland op om zit te verenigen voor het goede doel en zich aan te sluiten bij de Ultimate Cupcake Challenge. Cupcakes bakken 3FM-dj Michiel Veenstra gaat op 20 december vanaf 12 uur 24 uur lang het Glazen Huis in en moet dan zo veel mogelijk cupcakes bakken. Hij vraagt iedereen om hem...

Inloopavonden over bakkerijopvolging

WAGENINGEN - De initiatiefnemers van BakkerijOpvolgers Gezocht starten met een viertal EHBO-avonden: Eerste Hulp Bakkerij-Opvolging. Op deze avonden zijn adviseurs van 3W Makelaars, Beko Advies, Bouwer & Officier, Flynth, NBOV en TenBa BV vrij beschikbaar voor allerhande vragen van (potentiële) kopers en verkopers binnen de bakkerijbranche. Kosteloos De avonden zijn geheel kosteloos, vrij in te lopen en bedoeld om aankomende, maar ook bestaande ondernemers op weg te helpen naar hun nieuwe uitdaging. Of dit nu gaat om het concreet zoeken naar (ver)kopers, bedrijfseconomisch-, fiscaal-, juridisch...

Bakels: bananabread en haverkoeken

WEESP - Bakels Senior komt met twee introducties: Bananabread en Haverkoeken. Bananabread is een kruising tussen brood en cake. In rijpe toestand bevatten bananen veel vruchten- en druivensuikers, kalium en vitamines. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat lichaam en geest scherp blijven. Bananen zijn dus goed voor iedereen die fysieke of geestelijke inspanningen moeten leveren, dus ook voor sporters, stelt Bakels Bananabread Met Bakels Bananabread Mix maakt de bakker in een handomdraai een compacte, natte cake. Alles wat nodig is, is de mix, (over)rijpe bananen, olie en water. Deze cake wordt...

Van de Leur in handen van Royal Smilde

BOLSWARD – Van de Leur Banketspecialiteiten in Bolsward is per 1 januari 2016 overgenomen door foodconcern Royal Smilde. Dat is 5 januari bekendgemaakt. De specialist in onder meer vlaaien, vlaaigistbodems, quiches en petitfours wordt geïntegreerd in bakkerijpoot Smilde Bakery, onder bakkers bekend van het merk Pruvé. De productielocatie en de 75 medewerkers van Van de Leur blijven behouden, het assortiment wordt samengevoegd. Door de overname kan Smilde kleine en middelgrote bakkers en andere afnemers in binnen- en buitenland beter bedienen. ‘Voelt goed’   De overname is in minder dan drie maanden...

Kleine brand bij Bakkerij Brakenhoff

ASSENDELFT - Er heeft vanochtend een kleine brand gewoed bij Bakkerij Brakenhoff aan de Dorpsstraat in Assendelft. Dat meldt rtvnh.nl. De beginnende brand werd rond 05.30 uur ontdekt door de eigenaar en werknemers. Toen de ene elektriciteitsgroep na de andere uitviel, gingen ze op onderzoek uit en zagen zij vlammen in de meterkast. Gauw werd 112 gebeld. Schade beperkt Door het snelle handelen is de schade aan het gebouw beperkt gebleven, weet de omroep. Maar omdat er nog maar een paar stapels brood waren afgebakken, was er vandaag veel te weinig brood om de vijf winkels van de Zaanse bakkerij te...

Brood&Ko wint Ondernemersprijs Midden Holland

BODEGRAVEN - Tijdens een spannende uitreiking in de Goudse Schouwburg heeft Brood&Ko de Ondernemersprijs Midden Holland 2016 in de wacht gesleept. Brood&Ko wint in de categorie Detailhandel en Horeca, waar het samen met Banketbakkerij an Dijk en Playtoday Lego shop genomineerd was. Bekroning Ko en Carla van Daalen zijn erg blij met de gewonnen prijs: “Het voelt écht als een bekroning op ons werk van de afgelopen tijd. De overgang naar Brood&Ko heeft ons goed gedaan en we zijn trots dat dit ook door anderen is opgemerkt. Het is een prestatie van ons gehele team geweest en deze prijs...

Bakkersvak 2016: groots en internationaal

ROSMALEN - Op 6 en 7 maart vindt vakbeurs Bakkersvak alweer voor de vijfde keer plaats in Autotron Rosmalen. Sinds 2011 is Bakkersvak een feit en het evenement is uitgegroeid tot de enige vakbeurs in Nederland voor de ambachtelijke bakkerijsector. Vanwege het jubileum pakt Bakkersvak dit jaar extra groots uit. Er is een speciaal jubileumprogramma geïnspireerd op het vijfjarig bestaan met een internationaal tintje. Markt Bakkersvak is dit jaar groter dan ooit. Met het snelle uitverkopen van het oorspronkelijke Expodome en de grote belangstelling voor deze speciale jubileumeditie, kon een uitbreiding...