bakkerij

Lees ook
De Bisschopsmolen wint award

De Bisschopsmolen wint award

MAASTRICHT - De Bisschopsmolen heeft tijdens de Maastricht Awards 2015 de award in de categorie ‘Made in Maastricht’ mogen ontvangen, die in het Mercedes-Benz Customer Assistance werd uitgereikt. De bakker trakteerde daarom de andere genomineerden op een vlaai: een vlaai gemaakt in Maastricht, met ingrediënten uit de regio. Verkiezing In totaal deden...

Uitzendbureau zoekt zelf reizende bakkers

Uitzendbureau zoekt zelf reizende bakkers

NIEUW-AMSTERDAM - Uitzendbureau Het Ambacht is op zoek naar mensen die willen helpen om bakkerijen in het buitenland te verbeteren. “Zowel tijdelijk bedrijfsleiderschap van bijvoorbeeld enkele maanden of het geven van lezingen of workshops van enkele dagen”, vertelt Gert Jan ten Napel van het uitzendbureau. Veelzijdig “We worden steeds veelzijdiger...

Meesterbakker Roodenrijs neemt winkels over

Meesterbakker Roodenrijs neemt winkels over

DEN HAAG - Meesterbakker Roodenrijs heeft drie winkels van de Haagse bakkerij Victor Driessen overgenomen, die reeds falliet is verklaard. De Meesterbakker heeft de drie winkels in de Fahrenheitstraat, de Goudsbloemlaan en de Badhuisstraat in Den Haag overgenomen. Alle drie de winkels gaan op korte termijn weer open. Assortiment Op de nieuwe locaties...

Cake bakken voor het goede doel

Cake bakken voor het goede doel

RIJSWIJK - Meesterbakker Arjan Roodenrijs nodigt collega bakkers uit om in januari een cake te verkopen, om geld in te zamelen voor Skate4AIR. De Meesterbakker uit Rijswijk is lid van het Team Skate4AIR Westland. Voor de zesde keer op rij zamelt Skate4AIR geld in voor onderzoek naar de ziekte Cystic Fibrosis (taaislijmziekte), door deelname aan de Alternatieve...

Europain & Intersuc 2016: focus op uitdagingen

Europain & Intersuc 2016: focus op uitdagingen

De focus van Europain & Intersuc 2016 in Parijs ligt op de belangrijkste actuele en toekomstige uitdagingen van de sector brood- en banketbakkerij. De vakbeurs presenteert daarbij concrete oplossingen voor alle beroepsactiviteiten. Demonstraties en workshops De vakbeurs zal voor de bakkerijsector, de banketbakkerij en de industriële bakkerij ook...

Jonge ondernemers behalen certificaat

Jonge ondernemers behalen certificaat

WAGENINGEN - In november hebben acht jonge (aankomende) ondernemers hun NBA training afgesloten. De jonge ondernemers kwamen meer dan een jaar, twee keer per maand bijeen voor trainingsbijeenkomsten, welk plaatsvond op één van de bedrijven van de deelnemers. Trainingen De trainingen hadden onder andere betrekking op Social Media, Financieel Management,...

Video: Bakkerij Dijkman bakt grootste speculaaspop

Video: Bakkerij Dijkman bakt grootste speculaaspop

'S-HEERENBERG - De grootste speculaaspop van Nederland is gemaakt door Bakker Henri Dijkman. De bakkerij uit ’s-Heerenberg maakte een pop van 15 meter en 10 centimeter. “Wij hebben twee weken aan deze pop gewerkt”, vertellen de bakkers. De speculaaspop werd officieel gemeten door een notaris. Kort na de meting zijn de eerste stukken verkocht. “De opbrengst...

Läntmannen-Unibake kondigt heropbouw aan

Läntmannen-Unibake kondigt heropbouw aan

LONDERZEEL - Lantmännen-Unibake gaat zijn fabriek in Londerzeel (België) opnieuw opbouwen. Het bedrijf verloor in juni 2015 zijn volledige productie-eenheid in Londerzeel, ten gevolge van een grote brand. De heropbouw werd aangekondigd op een speciale bijeenkomst van de ondernemingsraad. Het bedrijf investeert in een eerste fase in twee efficiënte productielijnen....

Discussie over technische hulpstoffen in brood

Discussie over technische hulpstoffen in brood

BRUSSEL - Het Standing Committee in Brussel heeft in november gesproken over de interpretatie van technische hulpstoffen versus additieven in bakkerswaren. De meerderheid van het Standing Committee is van mening dat ascorbinezuur en cysteïne een technisch doel in de bereiding van brood en bakkerswaren vervullen en daarbij aanwezig blijven in het eindproduct,...

Dethmers veranderd in Dawn

Dethmers veranderd in Dawn

BREDA - In 2015 en 2016 zullen alle bestaande merken van Dawn Foods, waaronder Caullet, Fruibel en Sucrea, geleidelijk veranderen in de merknaam DAWN. Ook worden zij voorzien van een nieuwe huisstijl: ‘A new sunrise at Dawn’. Ook het merk Dethmers wordt voorzien van een nieuwe verpakking. Nieuw uiterlijk Dethmers is sinds 2011 onderdeel van Dawn Foods....