bakker

Lees ook

Introductie 'Nederland aan de bak'

LEEUWARDEN - Joep Gommans, van Bakkerij Support, haakt met het nieuwe concept ‘Nederland aan de bak’ in op de populariteit van het thuisbakken. “Thuisbakken is al een hele tijd hip. Programma’s als Heel Holland bakt en Rudolph’s Bakery gaan er bij Tv-kijkers in als koek. Deze trend heeft een positief effect op het imago van brood- en banketbakkerijen in Nederland”, vindt Gommans. Gommans is van mening dat dit voor de bakker een uitgelezen kans is om hier zelf aandacht aan te besteden. Intekenen Bakkers kunnen zich tot eind november intekenen op het concept ‘Nederland aan de bak’ via de website...

Programma Puur voor de Bakker bekend

LEEUWARDEN - Het programma van Puur voor de Bakker is inmiddels bekendgemaakt door Sonneveld Group. In 2016 biedt het bedrijf een programma aan met meerdere studiereizen naar Wenen, Luxemburg en Groningen. “Puur voor de Bakker staat voor kennis delen en inspiratie opdoen met en voor Nederlandse en Vlaamse bakkerij-ondernemers”, zo stelt het bedrijf. Sonneveld Group benoemd hierbij dat het rendement van de bakker hierbij het belangrijkste uitgangspunt is. Deelname Zowel Nederlandse als Vlaamse bakkers kunnen deelnemen aan het Puur voor de Bakker programma, stelt Sonneveld Group. “Dit kan door middel...

Overtredingen bij 13 bakkerijen

UTRECHT - Bij 13 bakkerijen zijn tijdens een controle van de Inspectie SZW (vermoedelijke) overtredingen geconstateerd. De controles werden bij 17 bedrijven uitgevoerd, bij bakkerijen in Noord-Limburg, Amsterdam,  Rotterdam en in de omgeving van Tilburg. Wet arbeid vreemdelingen De Inspectie SZW bezocht in Noord-Limburg twee bakkerijen. “Bij alle twee troffen wij een medewerker aan die niet in Nederland mocht werken. Er was hier dan ook sprake van een overtreding van de Wet arbeid vreemdelingen”, aldus de inspecteurs. In de omgeving van Tilburg bezochten zij vijf bakkerijen. “Bij één bakkerij kregen...

Bedrijven 'Leerbedrijf van het Jaar 2016' bekend

WAGENINGEN - De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2016 Bakkerij heeft acht leerbedrijven geselecteerd voor de titel ‘Leerbedrijf van het Jaar 2016 Bakkerij’. De acht bedrijven krijgen in januari 2016 een audit in hun bedrijf. “Tijdens de audit worden de bedrijven op basis van de bekendgemaakte beoordelingscriteria beoordeeld”, laat de commissie, bestaande uit vertegenwoordigers van NBOV, FNV Bondgenoten, ROC, SBB en winnaars van voorgaande Leerbedrijven van het Jaar, weten. Audit “Wij letten op verschillende onderdelen”, gaat de commissie verder. “Onderdelen als betrokkenheid bij het...

Joint promotion ‘Nederland aan de bak’ en Kookse.tv

LEEUWARDEN - Het concept ‘Nederland aan de bak’ gaat een joint promotion aan met de receptenwebsite Kookse.tv. “Door deze joint promotion beschikken we over een ruime database van consumentenrecepten en kunnen we de recepten op de social media van de bakkers ondersteunen met bijhorende video’s”, vertelt Joep Gommans van Bakkerij Support. “Daarnaast heeft Kookse.tv zelf een bereik van 15.000 volgers om de actie te promoten. Een ander voordeel is dat we direct na een uitzending van een bakprogramma kunnen inhaken wanneer Kookse.tv over het recept beschikt. Op deze laagdrempelige manier kun je dus...

‘Lekkerste Brabantse Worstenbroodje’ van start

SON - Omroep Brabant gaat ook dit jaar weer op zoek naar ‘Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje’. Niet alleen bakkers en slagers mogen zich inschrijven voor de verkiezing, ook thuisbakkers en leerlingen mogen meedoen. Inschrijven kan tot 9 januari 2016, dat laat de omroep weten. Mystery Shopper Bakkers, slagers, thuisbakkers en leerlingen kunnen naast de eeuwige roem ook de garantie op een bakkerswinkel gevuld met worstenbroodjesliefhebbers winnen, stelt de omroep. Volgens de omroep gaat ook de Mystery Shopper weer een grote rol spelen.  “Elke deelnemer uit de categorie bakkers en slagers wordt...

De Bisschopsmolen wint award

MAASTRICHT - De Bisschopsmolen heeft tijdens de Maastricht Awards 2015 de award in de categorie ‘Made in Maastricht’ mogen ontvangen, die in het Mercedes-Benz Customer Assistance werd uitgereikt. De bakker trakteerde daarom de andere genomineerden op een vlaai: een vlaai gemaakt in Maastricht, met ingrediënten uit de regio. Verkiezing In totaal deden 114 ondernemers mee aan de jaarlijkse verkiezing. Uit de deelnemers werden negen genomineerde in drie categorieën geselecteerd. De vakjury beloonde de Bisschopsmolen met de Made in Maastricht award, de prijs voor het beste bedrijf dat onderneemt, maakt...

Uitzendbureau zoekt zelf reizende bakkers

NIEUW-AMSTERDAM - Uitzendbureau Het Ambacht is op zoek naar mensen die willen helpen om bakkerijen in het buitenland te verbeteren. “Zowel tijdelijk bedrijfsleiderschap van bijvoorbeeld enkele maanden of het geven van lezingen of workshops van enkele dagen”, vertelt Gert Jan ten Napel van het uitzendbureau. Veelzijdig “We worden steeds veelzijdiger en dat wordt opgemerkt in de branche. Hierdoor krijgen we nieuwe klussen aangeboden”, vertelt Ten Napel. Het uitzendbureau richt zijn werkzaamheden op de bakkersbranche. “Wij bemiddelen tussen vraag en aanbod en zetten de juiste mensen op de juiste plaatsen.”...

Cake bakken voor het goede doel

RIJSWIJK - Meesterbakker Arjan Roodenrijs nodigt collega bakkers uit om in januari een cake te verkopen, om geld in te zamelen voor Skate4AIR. De Meesterbakker uit Rijswijk is lid van het Team Skate4AIR Westland. Voor de zesde keer op rij zamelt Skate4AIR geld in voor onderzoek naar de ziekte Cystic Fibrosis (taaislijmziekte), door deelname aan de Alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee in Oostenrijk. Eind januari zullen 150 schaatsers namens Skate4AIR zoveel mogelijk geld ophalen door zich te laten sponsoren. Meesterbakker Roodenrijs zal hiervoor een speciale cake verkopen. Kruidige cake...

Jonge ondernemers behalen certificaat

WAGENINGEN - In november hebben acht jonge (aankomende) ondernemers hun NBA training afgesloten. De jonge ondernemers kwamen meer dan een jaar, twee keer per maand bijeen voor trainingsbijeenkomsten, welk plaatsvond op één van de bedrijven van de deelnemers. Trainingen De trainingen hadden onder andere betrekking op Social Media, Financieel Management, Leiderschap, en meer. “Naast het leren van de trainers, de gastsprekers en tijdens de inspiratiedagen hebben ze ook veel van elkaar geleerd”, stelt de praktijkopleider NBA. “Ze herkenden elkaars problemen, enthousiasme, energie en twijfels.” Ondernemingsplannen...