apparatuur

Lees ook
‘Alles vers en altijd iets te beleven’

‘Alles vers en altijd iets te beleven’

Banketbakkerij Verspeek blij met kwaliteitsapparatuur Een half jaar lang mag banketbakker Vincent Verspeek uit Utrecht de Zummo sinaasappelpers van Woertman Nederland op proef in zijn geheel verbouwde winkel plaatsen. Maar al binnen twee maanden besluit hij tot koop. Mede op advies van Woertman, de leverancier die hij vertrouwt en hoog heeft zitten....

Shuffle-Mix introduceert een volledig geautomatiseerd CIP systeem

Shuffle-Mix introduceert een volledig geautomatiseerd CIP systeem

Wil jij er zeker van zijn dat jouw apparaten grondig gereinigd en ontsmet zijn voor gebruik? Food Safety Management (zoals HACCP) speelt een belangrijke rol bij een voedselproductiebedrijf. Eén van de belangrijkste onderdelen van het programma is het reinigen van de apparaten. De kwaliteitsdienst heeft hiervoor gevalideerde procedures opgesteld. Maar...

Bakkerij Wissink kiest voor Woertman Nederland

Bakkerij Wissink kiest voor Woertman Nederland

‘Wij houden van sterke merken en vaste leveranciers’ Mechteld Wissink uit Groenlo heeft dagelijks met klanten te maken in haar bakkerij, restaurant, lunchroom en ijssalon. “Mede daardoor weet ik heel goed hoe ik zelf behandeld wil worden”, stelt zij. De samenwerking met Woertman Nederland bevalt haar en haar familie uitstekend. “Woertman biedt hoogwaardige...

Ambacht versus industrie?

Ambacht versus industrie?

Is de industrie de concurrent van het ambacht? Is het andersom? Of is er geen sprake van concurrentie? Dat was de vraag die ik mij weer eens stelde toen ik deze column schreef. Natuurlijk, we kunnen er niet omheen, we zijn elkaars concurrenten. De industrie hanteert voor een deel van hun producten prijzen die zeer aantrekkelijk zijn en zelfs onder de...

Slob Koudetechniek: Routing en techniek versterken elkaar

Slob Koudetechniek: Routing en techniek versterken elkaar

Het is niet zozeer trots, maar meer dankbaarheid dat Wouter Slob voelt wanneer hij de zaak PUUR Tamminga aan de Kerkeweg in Veenendaal binnenstapt. Dankbaar dat hij betrokken mocht zijn bij de vernieuwing van de ijssalon annex patisserie. De eigenaar van Slob Koudetechniek staat voor duurzaamheid, op zowel technisch vlak als relaties met de klant. De...

Eenvoudige maatregelen kunnen energiekosten bij bakkers fors verlagen

Eenvoudige maatregelen kunnen energiekosten bij bakkers fors verlagen

De energierekening is de afgelopen jaren fors hoger geworden. Dat geldt niet alleen voor reguliere huishoudens, maar ook voor bakkers die als zakelijke klant stroom en gas afnemen bij een energiebedrijf. Afhankelijk van de grootte van de bakkerij is er sprake van prijsstijgingen die variëren van enkele tientjes tot vele honderden euro’s.

De machine achter de bakker

De machine achter de bakker

Automatisering, duurzaamheid en efficiency zijn de belangrijkste thema’s binnen de wereld van de bakkerijmachines. Met minder handjes toch een ambachtelijk en onderscheidend product maken, en het liefst de hele dag vers. De nieuwe generatie bakkers werkt liever niet ’s nachts. Er zijn geen grote vernieuwingen, maar wel trends die doorzetten, vertellen...

Jan Westerbos wint planeetmenger SVM Bakery Machines

Jan Westerbos wint planeetmenger SVM Bakery Machines

Bakkers in bedrijf en SVM Bakery Machines organiseerden een gezamenlijke Facebookactie: wie een abonnement nam én de Facebookpagina van SVM Bakery Machines likete, maakte kans op een planeetmenger.

Bakkerij Wissink kiest voor Woertman Nederland

Bakkerij Wissink kiest voor Woertman Nederland

Mechteld Wissink uit Groenlo heeft dagelijks met klanten te maken in haar bakkerij, restaurant, lunchroom en ijssalon. “Mede daardoor weet ik heel goed hoe ik zelf behandeld wil worden”, stelt zij. De samenwerking met Woertman Nederland bevalt haar en haar familie uitstekend. “Woertman biedt hoogwaardige producten aan, levert goede service en doet wat...

Bakkerswinkel De Boulanger van Peter Bienefelt draait om ovens

Bakkerswinkel De Boulanger van Peter Bienefelt draait om ovens

Veel ontbrak er niet meer aan het cv van Peter Bienefelt. Maar de Meester Boulanger en wereldkampioen broodbakken had nog wel één grote droom op zijn verlanglijstje staan: een eigen bakkerswinkel. Hij richtte hem in met apparatuur van vrijwel alle leveranciers met wie hij samenwerkt en maakte waar mogelijk energiezuinige keuzes.