ambachtelijke bakkers

Lees ook

‘Bekroond met Goud’ nieuwe kwaliteitstandaard

WAGENINGEN – Onder de naam ‘Bekroond met Goud’ lanceert het Nederlands Bakkerij Centrum een nieuwe dienst voor ambachtelijke bakkers. Om de titel ‘Bekroond met Goud’ te verdienen, kunnen bakkers hun producten laten keuren. De bekroning die per product verdiend kan worden, laat de klant zien dat het product aan hoge kwaliteitseisen voldoet. Op www.bekroondmetgoud.nl vindt de consument alle bekroonde bakkers terug. Ook ontvangen bakkers het gedrukte Gouden certificaat voor in de winkel. Keuring Ingezonden producten worden op diverse onderdelen gekeurd door de keurmeesters van het NBC. De score wordt...

Start theatertour Bakkersverhalen

GOUDA - Het is bijna zover. In het verlengde van de campagne start vanaf 25 oktober in Meppel de regionale theatertour Bakkersverhalen voor alle ambachtelijke bakkers en hun medewerkers. Storytelling Tijdens deze tour kunnen alle bakkers en hun medewerkers zich verder verdiepen in het onderwerp storytelling in de bakkerij en persoonlijk kennismaken met de hoofdfiguren Balthasar en Gilles die in de online-serie ‘Een bakkersverhaal’ wekelijks avonturen beleven. Deze serie is sinds de tweede week van september te volgen via Facebook/bakkersverhalen en de speciale website bakkersverhalen.nl. Alle eerder...

Normaal

Normaal

Na alle feestdagen heeft het normale leven in de bakkerij zich weer hervat. Maar wat is normaal? Elke dag in de (banket)bakkerij was en is voor mij weer een feestje. De slingers moet je zelf ophangen, een ander doet het niet voor je. Natuurlijk realiseer ik me dat de feestdagen een extra dimensie geven aan onze tak van sport. Ongetwijfeld heeft u uw...

De resultaten van de tiende landelijke zoutmonitoring

De resultaten van de tiende landelijke zoutmonitoring

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) voerde in opdracht van het bestuur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) de tiende landelijke zoutmonitoring in brood uit. De conclusie is is dat de hele sector, zowel industrie als ambacht, met een gewogen gemiddelde van 1,64 procent zout op de droge stof ruim voldoet aan het Warenwetbesluit...

Avondje uit met bakgenoten

Avondje uit met bakgenoten

Zaterdag 25 mei was het eindelijk zo ver: Bake Out ’19! In de Rijtuigenloods in Amersfoort kwamen ambachtelijke bakkers en hun medewerkers samen voor een gezellige en zeker ook leerzame avond. De bezoekers kwamen uit alle windstreken. “Van Rotterdam, Venlo en Zwolle tot Hoogwoud en Franeker, vanuit het hele land hebben bakkers zich aangemeld”,...

Stichting Ambachtelijke Bakker informeert over coronamaatregelen

Stichting Ambachtelijke Bakker informeert over coronamaatregelen

Met onderstaand bericht - afkomstig van de NBOV - wil Stichting Ambachtelijke Bakkerij jou graag op de hoogte houden van de ontwikkelingen omtrent het coronavirus.

Onderzoek naar Belgische ambachtelijke bakkers

Onderzoek naar Belgische ambachtelijke bakkers

Tijdens de coronacrisis in België werd het duidelijk dat ambachtelijke bakkers een cruciale steunpilaar zijn voor voeding en zelfs sociaal contact.Daarom startte marktonderzoeksbureau Kynetec b² een onderzoek om meer inzicht in deze groep te krijgen.

Hollandse bakspecialiteiten in nieuw programma Rudolph van Veen

Hollandse bakspecialiteiten in nieuw programma Rudolph van Veen

Meesterkok en Meester Patissier Rudolph van Veen start 6 september met een nieuw programma op 24Kitchen, Rudolph's Bakery: De Bakfiets. In dit programma gaat Rudolph op zoek naar streekproducten gemaakt door ambachtelijke bakkers.