ambachtelijke bakker

Lees ook
Verhalen

Verhalen

Pasgeleden hoorde ik tijdens een radio-uitzending dat kreten zoals vers, puur, ambachtelijk, authentiek en ‘bereid volgens Oudhollands recept’ de meest ijdel gebruikte aanduidingen zijn bij veel producten die in de schappen van onze supermarkten zijn te vinden. Onderzoek leert dat veel van deze aanduidingen niet kloppen en dat deze meer inspelen op...

Sonneveld: FermenSon Luxe voor klein- en vruchtenbrood

Sonneveld: FermenSon Luxe voor klein- en vruchtenbrood

PAPENDRECHT - Sonneveld breidt de FermenSon-lijn wegens succes uit met FermenSon Luxe: een gebruiksklaar voordeeg dat speciaal is ontwikkeld voor de bereiding van klein- en vruchtenbrood met een authentiek karakter. Met FermenSon speelt de bakker eenvoudig in op de vraag van de meest veeleisende klanten en biedt hij transparantie. Eerst met grootbrood...

Beko: nieuwe namen geven meer duidelijkheid

Beko: nieuwe namen geven meer duidelijkheid

VEGHEL – Coöperatieve Vereniging Beko is bezig met een verandering van de hele organisatie. Doel van deze transitie is om te komen tot een punt dat het voor bakkers, ijsbereiders en andere partners duidelijker wordt waar totaalpartner Beko precies voor staat. Andere namen Onderdeel van het veranderingsproces is dat de namen van de Beko-bedrijven worden...

Ambachtelijke bakker kiest voor zelfsturing

Ambachtelijke bakker kiest voor zelfsturing

RIJNSBURG - Bakker Van Maanen, met 52 filialen en bijna 700 werknemers, kiest voor een grote verandering op de werkvloer. De bakker voert stapje voor stapje de Semler-methode van de bekende Braziliaanse zakengoeroe Ricardo Semler in. Doel is: meer zelfsturing, meer betrokkenheid en meer ondernemerschap op alle afdelingen binnen het bedrijf: van de winkels...

Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker 2016

Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker 2016

ROERMOND - Op 8 oktober start de Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker. Een week lang staat de ambachtelijke bakker in Limburg en Zuid-Oost Brabant centraal. Tijdens deze week zijn er diverse feestelijke activiteiten. Vlaai- en broodkeuring  Ook dit jaar vindt weer de verkiezing van de lekkerste vlaai plaats. Dit jaar wordt de kersen- en rijstevlaai...

‘Breng de nacht door met je bakker’ op herhaling

‘Breng de nacht door met je bakker’ op herhaling

GOUDA - De Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) roept opnieuw ambachtelijke brood- en banketbakkers op de deuren van hun bedrijf te openen voor publiek in de (avond en) nacht van 7 op 8 oktober. Iedere deelnemer kan de tijden en de invulling geheel naar eigen inzicht bepalen. “Vorig jaar waren heel veel consumenten laaiend enthousiast”, aldus Sandra...

Bakkersbrein: app voor verkoopmedewerkers

Bakkersbrein: app voor verkoopmedewerkers

WAGENINGEN - De Nationale Bakkerij Academie (NBA) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) hebben samen een app ontwikkeld, genaamd Bakkersbrein. De tool is specifiek voor de medewerkers op de winkelvloer. Bakkersbrein is een quiz die gratis en op iedere (smart)telefoon gespeeld kan worden, waarmee het kennisniveau van verkoopmedewerkers wordt getest...

Loeffen opnieuw ‘lekkerste speculaasbakker’

Loeffen opnieuw ‘lekkerste speculaasbakker’

NIEUWEGEIN – Bakkerij Harrie-Jan Loeffen uit Cuijk is opnieuw de winnaar geworden van de speculaaswedstrijd die Beko organiseerde tijdens de Najaarsdagen op 19 en 20 september in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein. De jury was met name lovend over het gevulde speculaas. De consumentenjury beloonde deze met een 9,7, de vakjury zelfs met een 10. Procedure...

Bakker met Ster gaat niet door

Bakker met Ster gaat niet door

WAGENINGEN - De editie 2016-2017 van Bakker met Ster, gaat niet door. Ondanks het enthousiasme in de branche en de inspanningen van de organisatie haalt het aantal inschrijvingen dit jaar niet de kritische drempel die nodig is om de verkiezing goed te organiseren. Spiegel Sinds 2009 is Bakker met Ster een spiegel voor ondernemende bakkers, die door...

Natuurlijk!

Natuurlijk!

Het zal u niet zijn ontgaan dat de nieuwe imagocampagne voor de ambachtelijke (banket)bakker onlangs van start is gegaan. De campagne is erop gericht de sfeer, het vakmanschap en de beleving van het ambacht over te brengen op de consument. Via TV- en radiospots, social media, op nieuwssites en met posters in winkelcentra en op stations wordt ons mooie...