Steekwoord archief: Boulangerie Team

  • Desembonkie met kaas

    Het broodje kaas is het meest gegeten broodje in Nederland. Deze versie is lekker makkelijk voor onderweg. De kaas zit namelijk door het deeg heen, dus beleggen is niet meer nodig. Lees verder →

  • Bakkersvak 2018 Aftermovie

    Van de Gelato Festival Challenge tot de dertien masterclasses van het Nederlands Patisserie Team en het Boulangerie Team; bakkers en ijsbereiders konden hun hart ophalen en geïnspireerd weer naar huis. Bakkers in bedrijf maakte ook van deze dag een verslag voor iedereen die er niet bij kon zijn (of nog eens terug wil kijken). Lees verder →

  • Bakkersvak 2018 Aftermovie

    Van de Gelato Festival Challenge tot masterclasses van het Nederlands Patisserie Team en het Boulangerie Team. Bakkers in bedrijf maakte een verslag van Bakkersvak 2018. Lees verder →

  • Haver(mout) broodje

    Haver(mout) broodje

    Recept: Mark Plaating, lid BoulangerieTeam | Foto’s: Koos Groenewold In de basis is het een recept voor een blank desembrood. Alleen gaat er nog een vulling doorheen van een haver-kookstuk. De hele haverkorrels worden gekookt in een moutstroop, waardoor de haver een mooie volle smaakt… Lees verder →

  • Johan van Maanen nieuwe voorzitter BoulangerieTeam

    GOUDA – Johan van Maanen is de nieuwe voorzitter van het BoulangerieTeam. Johan neem de voorzittershamer over van Ivo van Dijkhuizen die zich de afgelopen jaren vol enthousiasme heeft ingezet voor het team. “Na bijna vijf jaar is het tijd voor een nieuwe voorzitter”, aldus… Lees verder →