Zwitserse chocolatiers hebben last van de coronacrisis

Chocolade_Unsplash

Foto: Unsplash

Zwitserse chocolademakers verkochten de afgelopen maanden minder chocola. De vraag nam af door het sluiten van de horeca en de vermindering van het luchtverkeer vanwege de coronacrisis. Dat maakt brancheorganisatie Chocosuisse bekend.

De eerste acht maanden van 2020 verkochten de Zwitserse chocolademakers ruim 14 procent minder ten opzichte van 2019. Tussen mei en augustus was dit volgens de cijfers van Chocosuisse zelfs 21,5 procent. De coronacrisis speelt hier een belangrijke rol. Omdat restaurants en hotels moesten sluiten en het vliegverkeer afnam was er minder vraag naar chocola. 

In 2019 lag de Zwitserse chocoladeproductie op zo'n 200.000 ton. De omzet is jaarlijks gemiddeld 2 miljard euro. Zo'n 70 procent van de Zwitserse chocola is bestemd voor de export. Internationaal nam de vraag naar Zwitserse chocola af. Chocosuisse ziet voorlopig geen herstel in de internationale markt.

Ook in het eigen land nam de vraag naar Zwitserse chocolade af. Tegelijkertijd signaleert Chocosuisse een toename van de export van buitenlandse chocola. Dat komt volgens de Zwitserse brancheorganisarie door de hoge prijzen van grondstoffen vanwege het protectionisme van de Zwitserse regering.

Bron: Nu.nl

 

 

Lees ook
Pure chocolate - Feestelijk gebakje om het jaar uit te luiden

Pure chocolate - Feestelijk gebakje om het jaar uit te luiden

Vijf structuren, samengebracht in één gebakje, dat is ‘Pure chocolate’: een krokante bodem, chocoladebiscuit, chocoladecrémeux, chocolademousse en een glaçage gourmand. Je kunt het geheel, afhankelijk van het seizoen, voorzien van een passende decoratie. Deze variant past bij de eindejaarsperiode, maar wees zelf creatief en verras je clientèle met een...

Er komen weer nieuwe coronamaatregelen aan

Er komen weer nieuwe coronamaatregelen aan

De coronacijfers lopen op en het aantal ziekenhuisopnames stijgt. Vanavond om 19.00 uur kondigt het kabinet nieuwe maatregelen aan in een persconferentie. Het zou gaan om een gedeeltelijke lockdown van drie weken. Dat meldt NOS.

Bedrijven kampen met tekort personeel

Bedrijven kampen met tekort personeel

Treinen die niet kunnen rijden, restaurants en winkels die de openingstijden moeten aanpassen, schoolklassen die naar huis worden gestuurd. Allemaal vanwege een tekort aan personeel. Een kwart van de Nederlandse bedrijven kampt hiermee.