Zeven nieuwe kampioenen brood- en banketbakken

De zeven kampioenen

Mbo-leerlingen in zeven verschillende brood- en banketklassen streden dinsdag 9 april in Wageningen om het Nederlands Kampioenschap. Vilja van Lierop van het Summa College was degene met de meeste punten; zij mocht ook de AB Mauri-Award mee naar huis nemen.  

Binnen vijf uur moesten de veertig regiokampioenen uit iedere klasse op de Rijn IJssel Vakschool in Wageningen de beste producten uit hun nog jonge carrière maken. ’s Avonds maakte de jury, bestaande uit externe vakmensen uit het bakkersbedrijfsleven, de zeven Nederlandse kampioenen bekend.

De winnaars in de klasse allround broodbakker en klasse zelfstandig werkend broodbakker en zelfstandig werkend brood-banketbakker worden uitgenodigd om mee te doen met een Europese wedstrijd boulangerie waaraan leerlingen uit diverse landen deelnemen. Deelnemers in de klassen zelfstandig werkend banketbakker en patissier kunnen in het najaar van 2019 meedoen aan de wedstrijd om de Gouden Gard. Deelnemers in de klasse uitvoerend banketbakker kunnen in het najaar van 2019 meedoen aan de wedstrijd om de Talentenprijs.

De volledige uitslag Nederlandse Kampioenschappen van 9 april 2019:

Klasse Uitvoerend broodbakker:                                                Punten

Eerste prijs:       Koen Tuijn                     ROC van Amsterdam     80

Tweede Prijs:    Michel van der Louw     Cingel College               79

Derde Prijs:       Brent van Marrewijk     Graafschap College        75

 

Klasse Uitvoerend brood- en banketbakker:

Eerste Prijs:       Jan Zoet                         Scalda College                81

Tweede Prijs:    Desteny de Vos              Da Vinci College              69

Derde Prijs:       Jelly van der Vaart         Noorderpoort College   68

 

Klasse Uitvoerend banketbakker:

Eerste Prijs:       Klaas van den Berg        ROC van Amsterdam     77

Tweede Prijs:    Merle van ‘t Oever         Deltion College               75

Derde Prijs:       Renske Ruijten                Scalda College                 63

             

Klasse Zelfstandig werkend broodbakker:

Eerste Prijs:       Jelle Bomhof                   Vista College                   76

Tweede Prijs:    Kayleigh Nas                    Graafschap College        74

Derde Prijs:       Sander van Oost             Scalda College                 69

 

Klasse Zelfstandig werkend banketbakker:

Eerste Prijs:       Hendrika Sperling          Scalda College                 79

Tweede Prijs:    Jarusha Jansen             Graafschap College        77

Derde Prijs:       Marcel van den Hoff     ROC van Amsterdam     66

 

Klasse Zelfstandig werkend brood- en banketbakker:   

Eerste prijs        Martina de Rijke             Scalda College                 79

Tweede prijs     Marinda Roelofsen        Rijn IJssel Vakschool      75

Derde Prijs         Lisa van Deursen            Summa College               64

 

Klasse Patissier:

Eerste Prijs:       Vilja van Lierop               Summa College               82

Tweede prijs     Sterre Pijfers                   Rijn IJssel Vakschool      81

 

 

Lees ook
Recordaantal exposanten op Broodway

Recordaantal exposanten op Broodway

Na drie jaar wachten is het weer zover. De negende editie van Broodway komt er aan. Voorzitter Hendrik Rommelaere maakt bekend dat Broodway een recordaantal exposanten heeft en een ijzersterk programma met vakwedstrijden en demo’s. Broodway vindt plaats van 30 september tot en met 3 oktober in Kortrijk Xpo. Exposanten Meer dan 275 exposanten komen naar...

Ruim miljoen subsidie voor Food Innovation Academy

Ruim miljoen subsidie voor Food Innovation Academy

Kennis- en Innovatiecentrum Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen heeft ruim  1,4 miljoen euro gekregen uit het Regionaal Investeringsfonds mbo. Dat heeft minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap, Van Engelshoven, bekend gemaakt. Food Innovation Academy Food Innovation Academy is een unieke samenwerking van bedrijven uit de levensmiddelenindustrie,...

Vaktalenten maken Moederdagtaart voor prinses Beatrix

Vaktalenten maken Moederdagtaart voor prinses Beatrix

Namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers boden de jonge patissiers Nick de Haas en Janna van Eijk aan prinses Beatrix de Moederdagtaart aan. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde. Beide patissiers mochten deze speciale Moederdagtaart aanbieden omdat zij afgelopen najaar in de prijzen vielen tijdens de vakwedstrijd Gouden...

Bakker groot ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

Bakker groot ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

In deze fulltime functie zal je bezig houden met het volledige proces van voorbereiden, bakken en nabewerken van klein- en grootbrood.

Teamleider ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

Teamleider ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

In de functie van teamleider ben je verantwoordelijk voor de algehele gang van zaken in de bakkerij. Je zorgt voor een optimale bezetting in de bakkerij, springt...

Bakker ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

Bakker ambachtelijke bakkerij te Amsterdam

In de functie van bakker werk je in een klein team in wisselende diensten. Teambelang staat hier voorop, samen maken jullie de mooiste producten. In deze functie...