NIEUWS | In april 2025 kunnen kandidaten weer de titel Meester Boulanger behalen, maar alleen de allerbesten zullen de meesterproef met succes afleggen. Ook Bas Gommans is weer toegelaten tot het examen om de titel te bemachtigen.
Twee jaar geleden zag Gommans de titel meester Boulanger net aan zich voorbijgaan.
“Ik had tijdens het examen al door dat ik steken liet vallen: het deeg wilde steeds niet goed rijzen”, zegt Gommans. De kandidaten worden geselecteerd op basis van hun cv, portfolio's worden beoordeeld en de bakkers moeten een schriftelijke praktijkopdracht maken. Wordt die goedgekeurd, dan mogen de bakkers eindelijk meedoen aan het examen. Dan is het het belangrijkste dat de kandidaten hun creativiteit tonen, naast hun vaardigheden: ze moeten zo origineel mogelijk zijn.
“Ik gooi echt niet de handdoek in de ring. 2022 gingen de remmen los, nu ben ik er echt klaar voor!” zegt Gommans. Hij stortte zich samen met zijn coach Hans Som op de voorbereidingen en is nu klaar voor de titel Meester Boulanger. Gommans’ trainingen zijn deels openbaar: in zijn desembakkerij in Horst kunnen bezoekers hem in actie zien.
Gommans: “Kom gerust een kijkje nemen. Wie weet steek je zelf er ook iets van op!"
Bron: Persbericht Bakkerijsupport