Vlaamse supermarkten verslaan warme bakkers

brood

Dit jaar verkopen Vlaamse supermarkten voor het eerst meer brood dan zelfstandige warme bakkers. Dat blijkt uit een onderzoek van onderzoeksbureau GfK Belgium, gedaan in opdracht van VLAM.

Betere kwaliteit

“Brood in de supermarkt is van betere kwaliteit dan vroeger”, zegt Bruno Kuylen van Bakkers Vlaanderen in De Standaard. “En het aanbod even ruim als bij de bakker. De concurrentie is funest”. Het aandeel van de klassieke bakker staat al een tijdje onder druk. "Vorig jaar daalde het aandeel van de bakker van 46 naar 43 procent", zegt Geert Merckaert van VLAM. "De supermarkten komen nu samen aan 52 procent".

Bron: Foodlog

Lees ook
Grootste chocoladeverkooppunt wint Mercuriusprijs

Grootste chocoladeverkooppunt wint Mercuriusprijs

De jury van de Belgische Mercuriusprijs, de oudste en meest prestigieuze prijs in de handel, was unaniem lovend over The Belgian Chocolate House en riep het daarom uit tot 'winkelconcept van het jaar'. De keten, bekend van chocoladewinkels op Belgische luchthavens, bestaat pas twee jaar. Nergens in de wereld wordt zo veel chocolade verkocht als in The...

Opleider PIVA organiseert Doe-dag voor kinderen

Opleider PIVA organiseert Doe-dag voor kinderen

Het provinciale instituut PIVA in Anwerpen organiseert een Doe-dag voor kinderen die in het zesde leerjaar van het lagere onderwijs zitten. Tijdens de Doe-dag op 24 januari maken de kinderen kennis met de verschillende richtingen: bakkerij, slagerij, hotel en toerisme. Zo hoopt PIVA kinderen te helpen bij hun keuze voor het secundair onderwijs. De kinderen...

Zondigen met ‘haute’ éclairs bij ‘Chez Claire’

Zondigen met ‘haute’ éclairs bij ‘Chez Claire’

Na de frites-de-luxe, de culi-burger en de 'haute-dog' meldt zich nu de gepimpte éclair, schrijft Het Nieuwsblad. Het nieuwe concept ‘Chez Claire’ biedt opgesjiekte versies van het langgerekte geglazuurde soesje in Antwerpen en Gent. Ondernemers Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde, in België bekend van de ‘Wasbar’, een combinatie van wasserette en koffie-...

Bakker/ operator productie omgeving Nijmegen

Bakker/ operator productie omgeving Nijmegen

Wat ga je doen?Als operator productie draag je zorg voor de producten die worden bereidt in deze bakkerij. We zijn per direct op zoek naar een ervaren bakker/ operator...

Leerling BBL Artisanaal

Leerling BBL Artisanaal

Wat ga je doen?Gaat er voor jou niets boven de geur van pasgebakken brood? Voor de artisanale bakkerij zijn wij per direct op zoek naar een leerling BBL. Dagelijks...

Verkoopmedewerker omgeving Groningen

Verkoopmedewerker omgeving Groningen

Wat ga je doen?Heb jij altijd al heerlijke brood- en banketproducten willen verkopen? Dan is dit je kans! Een ambachtelijke bakkerij, met meerdere winkels in de...