VABA demonstratie Sébastien Trudelle bij Ter Groene Poorte

14 oktober 2021 Redactie Bakkers in bedrijf

Bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge organiseert op dinsdag 19 oktober een VABA demonstratie gegeven door M.O.F. Sébastien Trudelle. De locatie is het gloednieuwe auditorium van de nieuwe Bakkerijschool.  

Sébastien Trudelle is samen met Jennifer Heijnen de eigenaar van Smores Pastry & Chocolate met locaties in Meerssen en Maastricht. In het assortiment zit onder andere frans gebak, macarons en chocolade. Trudelle deed mee aan verschillende internationale wedstrijden waaronder de World Chocolate Masters in 2009 in Parijs waar hij Jennifer leerde kennen. Sinds 2019 mag hij de titel Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.) dragen, een titel voor de beste ambachtslieden van Frankrijk. 

Tijdens de demonstratie bij Bakkerijschool Ter Groene Poorte laat Trudelle zien hoe je van ruwe grondstoffen echte patisserie pareltjes maakt. De dag start om 9.30 uur en duurt tot ongeveer 16.30 uur. Neem voor meer informatie contact op met: hans.dheer@tergroenepoorte.be.

Altijd op de hoogte blijven?