Woensdag 20 april vonden de Nederlandse Kampioenschappen van Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de Bakkerij plaats. “We kijken terug op een mooie, goed verlopen wedstrijd”, meldt voorzitter Rob Krijnen.
De kampioenschappen waren dit jaar extra spannend, omdat de wedstrijd afgelopen twee jaar niet door kon gaan wegens corona. In de tussentijd is de Stichting gegroeid met veel nieuwe leden. Daarnaast vonden de kampioenschappen dit jaar voor het eerst in het nieuwe gebouw van ROC Rijn IJssel in Wageningen plaats.
“Het was erg warm in het lokaal, omdat in het nieuwe gebouw de klimaatregeling nog niet helemaal op orde was”, vertelt Rob. “Gelukkig is uiteindelijk niemand daardoor benadeeld. De producten zagen er allemaal keurig uit en de jury was zeer te spreken over de resultaten.”
De organisatie kijkt terug op een goede wedstrijd. Rob: “Het niveau was heel hoog. Soms stond ik zelf ook vol bewondering te kijken. Ieder jaar weten de deelnemers weer te verrassen.” De deelnemende leerbedrijven besteedden ook dit jaar veel tijd om hun leerlingen zo goed mogelijk voor te bereiden op de wedstrijd. Sommige docenten maakten extra tijd vrij om de deelnemers te begeleiden. “Mooi om te zien hoe iedereen deelneemt en hoe groots we dit jaar weer konden uitpakken.”
De winnaars van de Nederlandse Kampioenschappen:
Patissier: Niels de Rouw
Boulanger: Stan Bartels
Zelfstandig werkend broodbakker: Guido Derksen
Zelfstandig werkend banketbakker: Tycho Koster
Zelfstandig werkend brood- en banketbakker: Fera de Vries
Uitvoerend broodbakker: Dennis ter Meer
Uitvoerend brood- en banketbakker: Dylan van den Berg
Uitvoerend banketbakker: Fleur Meijer