VAKBEURS | Italian Exhibition Group (IEG) ziet Sigep World als een wereldwijd referentie-evenement voor de foodservice-industrie. De editie van 2025 moet deze rol verder versterken. Sigep World 2025 vindt plaats in de Fiera di Rimini van 18 tot 22 januari 2025. De beurs richt zich op ijs, banket & chocolade, koffie, bakkerij en – nieuw tijdens deze editie – pizza.
IEG breidt de tentoonstellingsruimte uit met 138.000 vierkante meter. Mede dankzij de toevoeging van twee nieuwe hallen die volledig worden gewijd aan de belangrijke pizzasector. Ook wordt het aanbod uitgebreid met nieuwe productcategorieën en presentaties, waaronder ovens, bloemsoorten, toppings en apparatuur voor pizzeria’s en ketens. Hiermee bevestigt Sigep World zijn status als de wereldwijde ontmoetingsplek voor alle aspecten van de foodservice-industrie.
Internationaal
Sigep World 2025 ontvangt exposanten uit 33 landen. Natuurlijk uit Italië, maar ook uit Duitsland, Spanje, China, Frankrijk, Turkije, België, Polen en de Verenigde Staten. IEG: "Stuk voor stuk landen die cruciaal zijn voor het bevorderen van zakelijke relaties binnen ijs, banket & chocolade, koffie, bakkerij en pizza."
Het internationale karakter van Sigep wordt versterkt door strategische business matching-programma’s. Het Top Buyers’ Program brengt vraag en aanbod op de beurs samen. Meer dan 520 kopers uit 79 landen, waaronder de Verenigde Staten, India, Canada, Brazilië, Turkije en China, hebben zich hiervoor aangemeld. Hun profielen zijn zeer divers en vertegenwoordigen alle belangrijke foodservice-actoren: 34 procent vertegenwoordigt ketens – waaronder ijssalons, restaurants, quick service-restaurants, patisserieën, koffiebars, bakkerijen, pizzeria’s en hotelketens. 28 procent zijn producenten en ambachtelijke voedselmakers. Verder bestaat de spreiding uit 20 procent importeurs, 14 procent distributeurs en 4 procent retailketens en institutionele catering.
Daarnaast zijn meer dan 2.500 Europese kopers uit landen zoals Spanje, Duitsland, Frankrijk, Roemenië, Griekenland en het Verenigd Koninkrijk aanwezig als onderdeel van het Premium Program.
Een grote innovatie op internationaal gebied is het Guest Country-project. Vanaf deze editie zet Sigep World elk jaar een specifiek gastland in de schijnwerpers. Het gastland van 2025 is Saoedi-Arabië, een veelbelovende markt die veel progressie boekt in de toerisme- en horecasector. Dit dankzij enorme investeringen om het land te positioneren als internationale toeristische bestemming.
Duurzaamheid en innovatie
Sigep World 2025 legt een sterke nadruk op duurzaamheid met de introductie van het nieuwe Sustainability District, dat duurzame praktijken in de koffie- en cacaoketens promoot. Landen van herkomst zoals Ecuador, Costa Rica, El Salvador, Venezuela, Colombia, Ethiopië, Tanzania, Oeganda, Ivoorkust en Kenia presenteren hun topproducten en streven naar ethische, duurzame relaties.
Technologische innovatie in alle waardeketens staat centraal op Sigep, belooft de organisatie. Hiermee wordt de beurs een etalage voor de nieuwste trends en innovatieve oplossingen die de wereld van de foodservice transformeren. Foodservice-technologieën krijgen extra aandacht dankzij samenwerkingen met brancheverenigingen en exposanten die de nieuwste innovaties tonen op het gebied van machines en apparatuur, van ijsbereiding tot catering. Onderdeel hiervan is het ‘Taste of Tomorrow’-concept, dat technologie en biobouw combineert om duurzame cateringlocaties te heruitvinden.
Wedstrijden en andere evenementen
De Fiera di Rimini vormt ook het toneel voor de 46e editie van de Sigep World-competities op nationaal en internationaal niveau. Onder andere het Italiaans Kampioenschap Banketbakken, Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games, Bread in the City – Bakery World Cup en de Gelato Europe Cup staan op de agenda.
Daarnaast vinden er veertig internationale evenementen plaats. Een daarvan is Sigep Vision, het internationale trendsobservatorium voor foodservice. Dit evenement biedt inzicht in de evolutie van de markt met zestig prominente sprekers uit de Out-Of-Home-industrie.
Sigep World 2025
"Sigep World 2025 is opnieuw een niet-te-missen evenement voor professionals en bedrijven die voorop willen blijven lopen in trends en hun marktaandeel willen versterken. Rimini verwelkomt de top van de foodservice-industrie!", besluit IEG.
