Broodjeszaak Bufkes is in beweging. Onlangs opende op het dak van de Bufkesvestiging in de Woonboulevard in Heerlen een rooftopbar. Daarnaast is de vestiging in Weert overgenomen door een nieuwe ondernemers.
Rooftopbar
Op 1 juni opende de vestiging van Bufkes op de Woonboulevard in Heerlen de nieuwe rooftopbar. Hier worden naast het gebruikelijke broodjes-assortiment ook vers ambachtelijk ijs, smoothies en ijskoffies geserveerd.
Ondernemer Jeannette de Hoogh: "Met veel enthousiasme en drive heb ik me de afgelopen weken hard gemaakt om dit te realiseren. De beperkende maatregelen die door het coronavirus voor ons allen gelden zorgde bij mij voor extra creativiteit. Met als resultaat een super coole Rooftop bar waar onze gasten heerlijk kunnen genieten.”
Vestiging Weert
Patrick Henssen en Sandra Douven namen 1 juni de vestiging van Bufkes in Weert over van Chris Kiggen, die sinds 2010 de zaak in de Muntpassage uitbaatte. De lunchzaak onderging afgelopen week een metamorfose. Patrick: "Met nieuw meubilair, nieuwe inrichting en uitstraling halen we de zaak weer helemaal naar 2020."
Sandra vult aan: ‘Door de nieuwe uitstraling zijn we echt de huiskamer van de Muntpassage’. Maandag 8 juni opende de zaak weer de deuren voor klanten.
Bufkes
De broodjeszaak Bufkes verkoopt sinds 1995 Bourgondische Broodjes op basis van ambachtelijke, traditionele Limburgse ingrediënten en receptuur. Bekende broodjes zijn Werrem Sjink en Limburger. De Limburgse formule wil de komende jaren blijven groeien.