Robèrt van Beckhoven opent ijssalon en crêperie

Robert van Beckhoven

Naast het KVL-terrein in Oisterwijk opent Robèrt van Beckhoven een ijssalon en crêperie. Een ijssalon was al lange tijd een wens van de meester patissier en boulanger vertelt hij aan Omroep Brabant.  "Want een bakker is veel meer dan alleen maar brood en taarten. De pannenkoek is in beginsel ook brood. Het vroegere brood leek nog het meest op een pannenkoek. Dus het hoort gewoon bij ons vak." 

De ijssalon en de crêperie is gevestigd in de voormalige brandweergarage van de naastgelegen leerfabriek. Hier was al een restaurant gevestigd met de toepasselijke naam De Kazerne. Robèrt en zijn partner Pirjo namen de zaak over van Bart Kolen. Het geld hiervoor kregen ze bijeen met een succesvolle  crowdfundingscampage. Met 2,5 week had het stel de benodigde 250.000 euro bijelkaar.

Vanaf deze week is de ijssalon en crêperie geopend. Klanten kunnen er terecht voor ambachtelijk ijs, pannenkoeken, wafels en besloten feesten. 

Dossiers
Lees ook
Carpigiani zoekt kandidaten voor de Gelato Festival Challenge

Carpigiani zoekt kandidaten voor de Gelato Festival Challenge

Op de Horecava vindt op 14 januari 2020 de ‘Gelato Festival Challenge Pro’ plaats. Carpigiani Ambachtelijk Benelux gaat op zoek naar de opvolger van Stefan Beerens, die de laatste editie won. Twee dagen later, op 16 januari, organiseert de ijsmachineproducent voor het eerst het ‘Gelato Festival Junior’, speciaal voor studenten IJsbereiding-Patisserie...

Heel Holland Bakt wint Televizier-Ster Digital Impact

Heel Holland Bakt wint Televizier-Ster Digital Impact

Heel Holland Bakt won gisteravond de Televizier-Ster Digital Impact. De ster werd in ontvangst genomen door Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven, die samen met Janny van der Heijden de jury vormt van het populaire tv-programma.

IJscentrum in Vlaardingen officieel geopend

IJscentrum in Vlaardingen officieel geopend

Met het officieel doorknippen van een lintje opende ‘mister IJscentrum’ Jacques Vos het nieuwe onderkomen van het IJscentrum in de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Het evenement was speciaal opgezet om de branche kennis te laten maken met de nieuwe locatie. Want het IJscentrum zoekt nog partners.

Brood bakker Ambachtelijk met een vleugje banket omgeving Lelystad

Brood bakker Ambachtelijk met een vleugje banket omgeving Lelystad

Wat ga je doen?Doordat ze werken met een klein team in de bakkerij zijn ze op zoek naar iemand die zowel uit de voeten kan in de broodbakkerij als in de banketbakkerij....

Broodbakker / productiemedewerker omgeving Utrecht

Broodbakker / productiemedewerker omgeving Utrecht

In deze fulltime functie (38 werkuren) zal je werken in wisselende diensten. De werktijden zijn overdag van 10:00 – 18:00 uur en in de nachtdienst start je...

Meewerkend voorman inpak 2 ploegen te Nijverdal

Meewerkend voorman inpak 2 ploegen te Nijverdal

In deze fulltime aansturende functie zal je zorg dragen voor het inpakproces binnen de bakkerij. Samen met de dagelijkse leiding zorg je voor het juist instrueren...