Rademaker op Südback 2026
Rademaker presenteert tijdens Südback 2026 op stand E21 in hal 5 zijn nieuwste innovaties op het gebied van automatisering. Rademaker laat zien hoe nauwkeurige en flexibele productieoplossingen bakkerijen kunnen helpen de efficiëntie te verhogen en hun productie toekomstbestendig te maken.
Op de Südback 2026 kunnen bezoekers op de stand van Rademaker, wereldwijd toonaangevend op het gebied van (semi-)industriële bakkerijapparatuur, kennismaken met twee semi-geautomatiseerde Radini-productieoplossingen: de Radini-broodlijn, uitgerust met een cuprounder voor het opbollen van deegstukken, en de Radini-laminator, ontworpen voor de productie van gelamineerd deeg. Daarnaast wordt ook Charlie van Form & Frys gepresenteerd, een oplossing voor het vormen en vullen van deegproducten.
Naast de nieuwste innovaties op het gebied van apparatuur laat Rademaker zien hoe digitalisering en automatisering productieprocessen verder kunnen optimaliseren. Als full-serviceprovider ondersteunt het bedrijf bakkerijen gedurende het gehele productieproces, van technologie en procesoptimalisatie tot de training en ontwikkeling van medewerkers. Deze brede aanpak wordt aangevuld met een sterke focus op service en klantondersteuning, zodat klanten gedurende de volledige levensduur van hun apparatuur kunnen rekenen op de expertise en ondersteuning die zij nodig hebben.
Radini-broodlijn: broodproductie verhogen met behoud van flexibiliteit
De Radini-broodlijn verhoogt de productiecapaciteit zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit en herkenbaarheid van uw broodproducten. De productielijn kan tussen 250 en 1.200 kg deeg per uur verwerken. De lijn verwerkt moeiteloos een breed scala aan deegtypen, van stevige degen tot zachte, gefermenteerde degen met een hoge hydratatiegraad, inclusief recepturen met zaden en pitten. Dankzij de deegvriendelijke verwerkingstechnologie worden consistente resultaten van hoge kwaliteit gerealiseerd, terwijl de integriteit van de deegstructuur gedurende het gehele productieproces behouden blijft.
Dankzij de modulaire configuratie van de Radini-broodlijn kunnen bakkerijen beginnen met een basisopstelling en het systeem uitbreiden met extra plug-and-play-units naarmate de productiebehoefte toeneemt.
Südback-showcase: ronde broodproducten met de Radini Cuprounder
Produceer hoogwaardige ronde broodproducten uit een breed scala aan deegtypen en recepturen. Van harde broodjes tot zachte bollen. De Radini Cuprounder biedt maximale flexibiliteit in productvariatie en productgrootte.
Radini-laminator: productie van gelamineerde deegplakken voor hoogwaardige bladerdeeg- en viennoiserieproducten
De Radini-laminator is ontwikkeld voor de productie van gelamineerde deegplakken voor bladerdeeg-, croissant- en viennoiserieproducten. Door meerdere lagen deeg en vet op te bouwen, creëert de laminator een hoogwaardige deegplak. Deze vormt de basis voor eindproducten met het gewenste volume, een open structuur en een knapperige textuur. Met een capaciteit van 250 tot 1.000 kg per uur combineert de machine precisie met een consistente productkwaliteit.
Dankzij het modulaire ontwerp van de laminator kunnen bakkerijen het systeem aanpassen aan hun specifieke productie-eisen, waaronder het aantal lagen, de lijnopstelling en het automatiseringsniveau. De Radini-laminator biedt flexibiliteit in de mate van automatisering en ondersteunt zowel geautomatiseerde als handmatige processen, waaronder het maken van deegblokken voor offline rusten en koelen. Deze flexibiliteit ondersteunt multifunctionaliteit en stimuleert productvariatie en creativiteit, waardoor kan worden ingespeeld op seizoensgebonden vraag en de voortdurend veranderende voorkeuren van consumenten.
Na het lamineerproces neemt de verwerkingslijn voor viennoiserie- en bladerdeegproducten het over. Met een breed scala aan tooling worden deegproducten gevormd en kan het productieproces volledig of gedeeltelijk worden geautomatiseerd. Door vouw- en vulapparatuur van Form & Frys te integreren, kunnen bakkers hun productassortiment verder uitbreiden. Zo produceren zij verfijnde producten met een ambachtelijke uitstraling, zoals een Spandauer of Pinwheel.
Over Rademaker
Rademaker, opgericht in 1977, is wereldwijd toonaangevend in het ontwerpen en produceren van (semi-)industriële bakkerijapparatuur. Het bedrijf is gespecialiseerd in productielijnen voor brood, bladerdeeg, viennoiserie, croissants, pizza en andere bakkerijproducten. De focus ligt op productkwaliteit, efficiëntie en innovatie. Met tientallen jaren aan expertise blijft Rademaker de standaard zetten voor hoogwaardige kwaliteit in de bakkerij-industrie.
In 2025 integreerde de Rademaker Group Form & Frys Maskinteknik, een Deense specialist in oplossingen voor vullen en vouwen, in zijn portfolio. Deze overname versterkt de mogelijkheden van Rademaker in productcategorieën zoals viennoiserie, pizzabodems, speciale taarten en bladerdeeg. De integratie van Form & Frys in de Rademaker Group vergroot het vermogen van beide bedrijven om hoogwaardige oplossingen te leveren en in te spelen op de groeiende vraag van klanten.