Proof Bakery in Vathorst heeft uit handen van Miljuschka Witzenhausen de Gouden Croissant in ontvangst mogen nemen. Deze award reikte de tv-kok en presentatrice uit aan de bakker die volgens haar de lekkerste croissant van Nederland bakt.
Miljuschka Witzenhausen deed de oproep voor deze wedstrijd naar aanleiding van haar bezoek aan Parijs eerder dit jaar. Vanuit heel Nederland stuurden bakkers hun croissants in om gekeurd te worden door de tv-kok zelf. “We zijn superblij met deze erkenning, en vinden het fantastisch dat Miljuschka de croissant weer even op de kaart zet. Het kost veel tijd om helemaal zelf een goede croissant te maken en daarom zie je steeds minder bakkers het vanuit de basis maken. Op deze manier komt er weer even waardering voor een prachtig ambachtelijk bakkerijproduct”, zegt Vicky Littlejohn, eigenaar van Proof Bakery enthousiast. “De bakkers zijn supertrots en hebben staan juichen, springen en dansen toen Miljuschka ineens bij ons in de bakkerij verscheen”.
Ze beoordeelde de croissant op smaak, geur en kruimel. “Want de perfecte croissant moet ruiken naar gebakken boter en een goud gebakken kleur hebben, de binnenkant moet bestaan uit luchtkamers en je moet helemaal onder de kruimels zitten na het eten van het perfect gebakken wondertje,” aldus Miljuschka. De croissant van Proof Bakery scoorde op alle punten het hoogst en nu mag Proof Bakery opscheppen met de titel: ‘Miljuschka’s Favo Croissant van Nederland 2023’.
