DEN HELDER - In de verhuisdozen van zijn opa Piet Dunselman heeft de 26-jarige Peter Dunselman een 135 jaar oud receptenboekje gevonden van over-overgrootvader Jan Dunselman. Volgens Peter Dunselman heeft het boekje een lederen kaft(je) en staan er tientallen recepten in vanuit het verre verleden van de bakkerij. “Alle recepten zijn handgeschreven in een sierlijk handschrift”, vertelt Peter. Bakkerij Dunselman heeft, door de unieke waarde en curiositeit, ervoor gekozen om het boekje tentoon te stellen tijdens het Open Huis van de bakkerij op 7 november
- Koekje Uit Het Boekje
- Bakkerij Dunselman zal het boekje in een vitrine voor het publiek tentoonstellen. Ook verschillende gereedschappen uit die periode zijn te zien. “Omdat ons bedrijf dit jaar ook nog op 9 november 155 jaar bestaat, gaan wij komende periode meerdere keren een Koekje Uit Het Boekje bakken”, vertellen de bakkers. “Koekjes gemaakt met het recept van toen.”