Patisserie-talent Rowen Juch kampioen Skills Heroes

AMSTERDAM - Rowen Juch, studente Bakkerij & Horeca bij ID College, is onlangs in Amsterdam vakkampioen van Nederland geworden bij de nationale mbo-vakwedstrijden Skills Heroes. De 18-jarige Rowen verbaasde met haar patisserie van hoog niveau. Naast bonbons en taartjes, maakte haar chocoladeshowstuk in het bijzonder indruk.

Goed voorbereid

De studente van ID College was tot in de puntjes voorbereid op de deelname aan de vakwedstrijd. Haar vader had ze ingeschakeld voor de logistiek. Als een echte professional had Rowen van alle spullen een tweede exemplaar bij zich, ook van de zware keukenmixers. Mede door zich goed voor te bereiden, wist Juch kampioen te worden. Voor 1 april hoort de jonge patissier of ze de Nederlandse eer mag verdedigen bij de Europese Skills in Zweden.

Skills Heroes

De vakwedstrijden van Skills Heroes worden georganiseerd voor en door mbo-scholen in Nederland. Ze zijn er voor een grote diversiteit aan beroepen, zoals kappers, koks, grafisch vormgevers, stratenmakers en etaleurs. Skills Heroes stimuleert niet alleen talenten, maar daagt juist álle studenten uit om te excelleren in hun vak.

Identiteit en individualiteit

ID College werkt voortdurend aan beter onderwijs waarin de talenten van studenten volledig tot bloei komen. Studenten maken eigen keuzes, die bij hen passen en waar ze trots op kunnen zijn. Studenten leren niet alleen een vak, maar ontwikkelen zich ook persoonlijk en leren hun weg te vinden in de maatschappij. Hierbij werkt het nauw samen met het bedrijfsleven. ID College is een regionaal opleidingencentrum met vestigingen in Alphen aan den Rijn, Gouda, Katwijk, Leiden, Leidschendam-Voorburg, Woerden en Zoetermeer.

Lees ook
Gelegenheidstaart van Skills Patissier-finalist Michelle Frantzen

Gelegenheidstaart van Skills Patissier-finalist Michelle Frantzen

Op 1 april streden leerlingen uit zo'n vijftig verschillende vakgebieden uit het hele land tegen elkaar tijdens de Skills Heroes-wedstrijden. Skills Patisserie-finalist Michelle Frantzen (19) is student Patisserie op MboRijnland en werkt bij Banketbakkerij Krijn Verdoes. Ze deelt het recept voor haar gelegenheidstaart met het thema ‘China’.

Bakker Piet houdt vast aan transparantie

Bakker Piet houdt vast aan transparantie

Een gloednieuwe bakkerij met lunchroom en vergaderfaciliteiten. Ronny en Esther van der Horst van Bakker Piet verhuisden van een kleine bakkerij in het dorp naar een nieuwe plek aan de rand van Elspeet. Bij de nieuwbouw gold als stelregel dat alles transparant moest zijn.

‘Je moet doen wat je écht leuk vindt’

‘Je moet doen wat je écht leuk vindt’

Twee opleidingen tegelijk volgen én in de bakkerij werken: Niels de Rouw (20) doet er alles aan zodat hij samen met zus Lisa de familiezaak kan overnemen. Tot die tijd kijkt de nieuwbakken beste jonge patissier van Nederland de kunst af van de experts.