Omzet bakkerijen stijgt

Beko Advies heeft de cijfers van de Beko Omzet Barometer over de eerste vier maanden bekend gemaakt. Er is gekozen voor een ijkpunt aan het einde van week 17. Zodoende is ook de Paasomzet in deze periode inbegrepen.

Omzetstijging van 2 procent

De belangrijkste constatering is dat de bakkerswinkel (al spreken we hier over gemiddelden) over het algemeen het aantal kassabonnen weet vast te houden. Dit, gekoppeld aan een hogere gemiddelde besteding, maakt dat de omzetstijging over het eerste deel van het jaar uitkomt op 2%. “Een mooie score”, vindt Chiel van den Hout van Beko Advies. “Vooral met in het achterhoofd de wetenschap dat het aantal kassabonnen bleef teruglopen. Bakkerswinkels hebben de afgelopen jaren door meerdere redenen het nodige ingeleverd. We hoorden al voortdurend berichten over doorzettend economisch herstel, maar we zien dit nu ook terug in de omzetontwikkeling. Dit is zonder meer een ontwikkeling waarmee we blij kunnen zijn.”

Lees ook:

Uitzicht op omzetherstel via onderscheid en samenwerking (16 juni 2016)

Lees ook
Wat kan er wel?

Wat kan er wel?

Het coronavirus houdt de gemoederen ook in 2021 wereldwijd nog bezig. Wie had dit ooit gedacht? Het zijn onzekere tijden, die voor een deel van de ondernemers goed uitpakken, maar helaas op een ander deel grote negatieve invloed heeft op omzet en bedrijfsvoering.

Yes, we can!

Yes, we can!

Trends hebben vaak te maken met de manier waarop we leven en met veranderingen in de maatschappij. Het blijft altijd de vraag wat er eerst kwam: de vraag van de consument of de trend zelf? Het valt niet mee om als relatief kleine speler te bedenken wat de klant van morgen wil.

Allemans vriend is iedermans nar

Allemans vriend is iedermans nar

Wie aan lekker brood denkt, denkt aan een puur ambachtelijk brood, van de bakker. Krakend vers, soms nog warm uit de oven, met een knapperige korst. Kortom, een mooi en eerlijk brood. Zo lekker, dat je graag nóg een boterham wil. Verkocht door een vriendelijke verkoper m/v die je als gast behandelt en niet als nummer. Het ambacht bepaalt mijns inziens...