Omzet bakkerijen stijgt

16 mei 2017

Beko Advies heeft de cijfers van de Beko Omzet Barometer over de eerste vier maanden bekend gemaakt. Er is gekozen voor een ijkpunt aan het einde van week 17. Zodoende is ook de Paasomzet in deze periode inbegrepen.

Omzetstijging van 2 procent

De belangrijkste constatering is dat de bakkerswinkel (al spreken we hier over gemiddelden) over het algemeen het aantal kassabonnen weet vast te houden. Dit, gekoppeld aan een hogere gemiddelde besteding, maakt dat de omzetstijging over het eerste deel van het jaar uitkomt op 2%. “Een mooie score”, vindt Chiel van den Hout van Beko Advies. “Vooral met in het achterhoofd de wetenschap dat het aantal kassabonnen bleef teruglopen. Bakkerswinkels hebben de afgelopen jaren door meerdere redenen het nodige ingeleverd. We hoorden al voortdurend berichten over doorzettend economisch herstel, maar we zien dit nu ook terug in de omzetontwikkeling. Dit is zonder meer een ontwikkeling waarmee we blij kunnen zijn.”

Lees ook:

Uitzicht op omzetherstel via onderscheid en samenwerking (16 juni 2016)

Altijd op de hoogte blijven?