Nieuwjaarsevent Bakery Nexus in teken van zuur

Bakery Nexus_Nieuwsjaars Event

Op maandag 27 januari 2020 organiseert Bakery Nexus opnieuw een opvallend nieuwjaarsevent. Plaats van handeling: het voormalige bierdepot en toekomstige bakkerij ‘De BroodBrouwers’ in Den Haag. Thema van de middag: zuur, in de breedste zin van het woord.

Nadat zout uit steeds meer producten is verbannen, was in 2019 het zoet aan de beurt. Consumenten roepen om zo min mogelijk suiker en zijn op zoek naar alternatieven. Om er uiteindelijk achter te komen dat alle soorten suiker voor je lichaam hetzelfde zijn. Daarom acht Bakery Nexus de tijd meer dan rijp voor een volgende smaaksensatie: zuur!

Op het programma van het nieuwjaarsevent ‘Smaak van Nexus, 2020 ZUUR’ in Den Haag staat zure waar, er komen sprekers over zure onderwerpen en je kunt luisteren naar en leren van andermans zure ervaringen.

Dossiers
Lees ook
Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Patissiers kunnen zich inschrijven voor voorrondes Coupe du Monde

Elke twee jaar komen de beste patissiers van de wereld bij elkaar voor de Coupe du Monde in Lyon. In september organiseert het Nederlands Patisserie Team de voorronde voor deze prestigieuze patisseriewedstrijd. Patissiers, chocoladebewerkers en ijsbereiders kunnen zich nu hiervoor aanmelden.

Hartstichting ontevreden over zoutreductie

Hartstichting ontevreden over zoutreductie

De Hartstichting vindt dat de voedingsindustrie en het Ministerie van VWS te weinig doen om de ambities van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling te halen. Hierdoor laten zij substantiële oplossingen liggen voor gezondheidsrisico's, zoals een hoge bloeddruk. Daarom bood de stichting 3 juni een petitie aan in de Tweede Kamer.

Bijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij over ‘grip op grondstoffen’

Bijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij over ‘grip op grondstoffen’

“Ik klop al dertig jaar mijn eigen slagroom met 8% suiker. Maar waarom kan ik dat nog steeds niet krijgen bij mijn leverancier?”, vraagt Robèrt van Beckhoven, gastheer van de voorjaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij. Eind mei spraken de leden van het Genootschap Bij Robèrt in Oisterwijk over het gebruik van (minder) suiker in de bakkerij....

Allround Bakker Waddeneilanden seizoen of lange termijn

Allround Bakker Waddeneilanden seizoen of lange termijn

Wat ga je doen?Je zal je bezig houden met de productie van dagverse brood en banketproducten. Zowel groot als kleinbrood wordt in een luxe assortiment aangeboden....

Broodbakker Ft omgeving Nijverdal

Broodbakker Ft omgeving Nijverdal

Wat ga je doen?Wij zijn voor deze bakkerij op zoek naar een enthousiaste broodbakker met passie voor het vak. De functie is voor de lange termijn. Je zal afwisselend...

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem

Zelfstandig werkend broodbakker omgeving Arnhem

Wat ga je doen?Voor een ambachtelijke bakkerij in de omgeving van Arnhem zijn we per februari 2020 op zoek naar een zelfstandig werkend broodbakker. De werkzaamheden...