Bakkerij Carl Siegert verliest na dertien jaar KLM als grote klant, dat meldt RTL Z. De luchtvaartmaatschappij gooit haar catering op Europese vluchten om en schrapt het gratis broodje kaas. Ondanks het verlies van een belangrijke inkomstenbron overheerst bij de Utrechtse bakkerij vooral trots over de jarenlange samenwerking.
Na 13 jaar beëindigt KLM de samenwerking met bakkerij Carl Siegert uit Harmelen. De luchtvaartmaatschappij verandert haar catering op Europese vluchten en introduceert vanaf oktober het concept Grand Café KLM. Hiermee verdwijnt het gratis broodje kaas. Passagiers kunnen voortaan tegen betaling maaltijden bestellen of kiezen aan boord. Het gratis aanbod gaat bestaan uit koffie, thee, water, jus d’orange en een stroopwafel.
Ruim 100 miljoen sneetjes brood
Bakkerij Carl Siegert levert zijn brood eerst aan Qizini, een bedrijf dat op grote schaal voorverpakt voedsel levert. De afgelopen jaren zijn zo ruim 100 miljoen sneetjes brood aan KLM geleverd. Ondanks het verlies van deze grote klant overheersen bij commercieel en operationeel directeur Michel Schröder trots en dankbaarheid. Het hing al even in de lucht, zegt Schröder over het besluit van KLM tegen RTL Z. “De laatste jaren was de luchtvaart zichzelf opnieuw aan het uitvinden, dus we hielden er al rekening mee dat het een keer zou stoppen.”
Bakkerij Carl Siegert kent een geschiedenis van zes generaties bakkers en molenaars. Carl Siegert telt bijna 30 medewerkers plus flexibele krachten en levert aan groothandels en de horeca, waaronder hamburgerbollen aan Kwalitaria. Een toekomstige levering van andere broodjes aan KLM wordt niet uitgesloten.
Bron: RTL Z
