AB Mauri lanceert Vollerkoren verrijkt met vitamine D. Dit nieuwe product kan bijdragen aan een betere gezondheid. De broodmix bevat niet alleen extra vitamine D, maar ook vezels.
Vollerkoren verrijkt met vitamine D is verkrijgbaar in 25 of 50% broodmix. Volgens AB Mauri maakt het een smakelijk brood, mals en goed houdbaar. Het concentreert de voordelen van vezels en vitamine D. VollerKoren is rijk aan voedingsvezels en biedt 35 procent meer vezels dan een Volkorenbrood. Vezels dragen bij aan een gezonde spijsvertering, werken cholesterol verlagend en daarmee aan een betere algehele gezondheid.
Vitamine D
Vitamine D is een hormoon dat essentieel is voor de gezondheid en dat vaak wordt geassimileerd met de vitamine van de zon. Het wordt voornamelijk gesynthetiseerd door de huid van ultraviolet licht. Vitamine D zit ook in bepaalde voedingsmiddelen zoals vette vis (zalm, sardine, tonijn). Het helpt het lichaam om calcium te assimileren en beschermt de botten en spieren. Het heeft ook een positieve invloed op de mentale prestatiesnelheid en het immuunsysteem. Het gebrek aan vitamine D wordt ook geciteerd in gevallen van hart- en vaatziekten, type 2-diabetes, luchtweginfecties of bepaalde vormen van kanker.
Gezien het belang van deze molecule voor de gezondheid en de huidige coronapandemie, besloot AB Mauri om mensen te helpen bij het bereiken van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine D. Door het aanbieden van brood verrijkt met deze molecule. De ADH voor vitamine D is 5µg, deze dosis wordt gedefinieerd door de Europese tekst (1169/2011 CE). Helaas dekt een gezond en evenwichtig dieet niet de dagelijkse behoefte aan vitamine D. Slechts 10 tot 20 procent van de behoefte wordt gedekt door de voedingsinname. 40 procent van de mensen in Europa heeft een tekort aan vitamine D, vooral in de winter. Met VollerKoren wordt het gemakkelijker om deze dagelijkse dosis te bereiken. 100 gram van dit brood zal minstens 30 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine D geven.