Niek van Waarde en Michel Schröder van het Nederlands BoulangerieTeam kwamen 19 januari in actie tijdens Sigep in Rimini. Vanmorgen stonden ze bij de International Bakery Cup op het hoogste treetje van het podium.
"We won! We did it! We won the International Bakery Cup 2020 'bread in the city'!"Dat schreef Michel Schröder zojuist op zijn Facebook-account. Waarop uiteraard vele felicitaties volgden. “Michel en Niek hebben zonder stress alle producten gebakken. De wedstrijd liep op rolletjes. We zijn echt heel erg blij met dit resultaat. Hier doe je het allemaal voor!", laat Coach Mike Onasse weten via de Facebook-pagina van het Boulangerieteam.
Nederland wist indruk te maken met de vele producten die moesten worden gemaakt. Michel en Niek maakten binnen acht uur diverse soorten brood, getoerd gerezen producten, brioches, pizza’s en sandwiches. Alle producten werden samen met een showstuk gepresenteerd aan de Internationale jury. Nederland nam het op tegen zeven andere internationale teams: China, Duitsland, Japan, Peru, Spanje, Taiwan en Zwitserland.
Het Nederlands team eindigde bij deze vierde editie van de “Bread in the City”-contest dus bovenaan, gevolgd door Duitsland en Japan.
Zie hier het eindresultaat van het harde werken van Niek en Michel:
