Nederlands team naar internationale jeugdwedstrijd

Jeugdteam boulangerieteam

Jeroen Timmers en Jesper van Veen nemen namens Nederland deel aan de Internationale competitie voor jonge bakkers. De wedstrijd vindt plaats van 11 tot en met 15 april 2018 in Valencia.

Het afgelopen half jaar hebben beide kandidaten getraind om zo goed mogelijk voor de dag te komen tijdens deze wedstrijd. Het deelnemersveld is sterk. Nederland neemt het op tegen Spanje, Turkije, Thailand, België, Duitsland, Brazilië, Frankrijk, Zweden, Portugal en Chili.

Ieder land stuurt twee kandidaten die diverse soorten grootbrood, klein brood, brioche, getoerd gerezen, belegde broodjes en een showstuk maken met als thema ‘Sport’. De Internationale Bakkersbond UIBC organiseert deze wedstrijd.

BoulangerieTeam

Om beide talentvolle boulangers klaar te stomen voor deze wedstrijd wordt er samengewerkt met het BoulangerieTeam. Dit jaar hebben Michel Schröder en Niek van Waarde beide jongens getraind. Michel: “Onze tegenstanders komen uit toonaangevende landen. Het wordt een lastige wedstrijd, maar we gaan er uiteraard alles aan doen om zo goed mogelijk voor de dag te komen.”

Lees ook
Nederlands BoulangerieTeam heeft een nieuwe website

Nederlands BoulangerieTeam heeft een nieuwe website

Het Nederlands BoulangerieTeam begint het jaar goed. Onder de noemer 'proud to be a baker' lanceert het team een nieuwe website. "De nieuwe website past meer bij de internationale allure van het BoulangerieTeam", aldus Martijn Verkerk, coördinator van het BoulangerieTeam. De oude website was volgens Martijn toe aan vernieuwing zowel qua techniek als...

Voor de bakker van nu, voor de bakker van morgen

Voor de bakker van nu, voor de bakker van morgen

De 8e editie van Bakkersvak staat alweer voor de deur. Het belangrijkste evenement voor de bakkerijsector is een nieuwe weg ingeslagen met een frisse uitstraling. Easyfairs, beursorganisator van Bakkersvak, wil content bieden die vooruitstrevend is, maar die de bezoeker vooral ook praktische handvaten biedt om de komende jaren tegemoet te gaan. De nieuwe...

Rijstevlaaibrioche

Rijstevlaaibrioche

Het briochebroodje bestaat uit een combinatie van smaken die perfect bij elkaar passen. De basis is het briochedeeg waar voor het bakken een laagje kookroom wordt ingelegd. Vervolgens wordt de rijstevlaaivulling opgebracht waar na het bakken een spiegel van mango- en passievruchtpuree wordt aangebracht. Het broodje is voor elk moment van de dag als...

Productiemedewerkers industriele bakkerij

Productiemedewerkers industriele bakkerij

Beschrijving Productiemedewerkers en industriele banketbakkers vervullen een belangrijke taak. Samen met je collega's zorg je ervoor dat duizenden mensen elke dag...

Broodbakker omgeving Rotterdam

Broodbakker omgeving Rotterdam

Beschrijving Als broodbakker bij Het Ambacht maken wij de match naar vacatures voor de lange termijn. Voor ieder wat wils, heb je de ervaring of ambitie voor de...

Banketbakker omgeving Helmond

Banketbakker omgeving Helmond

Beschrijving In deze functie produceer je de lekkerste gebaksproducten uit Limburg. Samen met je collega’s verzorg je veel handwerk, maar ben je ook in staat...