NBOV lobbyt vanwege hoge kosten bakker

4 mouten brood in oven Ireks_foto Oscar van der Wijk (BIB4-2018)

Foto: Oscar van der Wijk

Veel bakkers hebben last van de stijgende kosten voor bijvoorbeeld energie en grondstoffen. Voor investeren is (bijna) geen ruimte meer. NBOV hoort van steeds meer bakkers dat ze zich zorgen maken en laat weten dat ze de lobby hebben geïntensiveerd.

“De verhouding tussen kosten en opbrengsten staat in de ambachtelijke bakkerij, banketbakkerij en patisserie al langer onder druk. Door de vele recente kostenstijgingen worden ondernemers momenteel verder in het nauw gedreven”, zegt NBOV-directeur Marie-Hélène Zengerink op de website van NBOV. “Hoge werkgeverslasten zijn in onze arbeidsintensieve sector altijd al een belangrijke factor; die bedragen gemiddeld 30 tot 50% van de totale kosten. Daarbovenop komen nu de soms forse energierekeningen. Wereldwijd stijgen de prijzen van essentiële grondstoffen als tarwe, suiker en boter. Daarnaast worden verpakkingen duurder, vanwege het tekort aan papier en karton. Tel je al die kosten bij elkaar op, dan blijft er weinig over. Daardoor is er vrijwel geen ruimte om te investeren, terwijl de overheid dat wel van ons vraagt, vooral op het vlak van duurzaamheid.”

De NBOV vraagt continu aandacht voor dit probleem. "We maken inzichtelijk hoe de stapeling van overheidsmaatregelen en de stijgende energie- en grondstoffenprijzen veel mkb-ondernemers in het nauw drijft, en benadrukken dat er goede, toegankelijke subsidieregelingen en compensaties moeten komen.”

Ga voor meer informatie naar NBOV.

Dossiers
Lees ook
Bakkers in de media - week 26

Bakkers in de media - week 26

Brood van lokaal graan, bakker schrijft verhalenboek voor kinderen met dyslexie en ondernemen in coronatijd. Wat zagen we deze week voorbij komen over de bakkersbranche? Een greep uit de media.

Gewijzigd arbeidsrecht

Gewijzigd arbeidsrecht

De Wet transparante en voorspelbare arbeidsovereen-komsten werd op 19 april aangenomen door de Tweede Kamer. Per 1 augustus 2022 moet de wet gaan zorgen voor betere arbeidsvoorwaarden van werknemers.

Nieuwe wet excessief lenen

Nieuwe wet excessief lenen

Op 24 maart 2022 stuurde staatssecretaris Van Rij een wetsvoorstel, waarmee excessief lenen van de eigen vennootschap(pen) wordt aangepakt, naar de Tweede Kamer.