nederlands kampioen banketbakken
Foto's Piet Haaksma
Bakkerij Marten Boonstra uit Akkrum is Nederlands kampioen banketbakken, Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen mag zich Nederlands kampioen broodbakken noemen en Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk neemt de titel Nederlands kampioen koekbakken mee naar huis. De prijzen werden uitgereikt tijdens de BakkersVakWedstrijden die dit jaar voor het eerst plaatsvonden in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen.
Thijn van Randwijk van Nijstad de Echte Bakker uit Oosterwolde is Talent van het Jaar. Hij haalde de hoogste score met de producten: roomboterkoekjes, vlechtbroodjes en getoerd, gerezen, gevuld hartig & zoet.
De uitreiking - die voor het eerst plaatsvond in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen - was drukbezocht. De bakkers grepen de wedstrijd aan voor een avond vol teambuilding en gezelligheid in deze lastige tijd. Hanno Spanninga maakte de winnaars bekend samen met de permanente wedstrijdcommissie van BakkersVakWedstrijden: Martin Baks, Nico Bloem en Wietse Schiere.
Nederlands kampioenen
Voor het eerst werden de titels Nederlands kampioen banketbakken, Nederlands kampioen broodbakken en Nederlands kampioen koekbakken uitgereikt. Bakkerij Marten Boonstra uit Akkrum behaalde de titel Nederlands kampioen banketbakken met 448 punten voor de volgende producten: roomboterspritsen, roomboter amandelletter B, vormbonbons, bavaroisetaartje, roombotercake en gevulde koek.
Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen is Nederlands kampioen broodbakken met 484 punten voor de volgende producten: zachte witten bollen, croissants, volkorenbusbrood, weihnachtsstol, ciabatta en desemvloerbrood.
Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk werd Nederlands kampioen koekbakken met 315 punten voor de volgende producten: taaipop, ontbijtkoek, notenkoek en oudewijvenkoek.
Uitslag Wisseltrofeeën BakkersVakWedstrijden 2022
Innovatie trofee Echte Bakker van der Veer – Barneveld
Oliebollen trofee Echte Bakker Steenbergen – Meppel
Roggebrood trofee Bakkerij Boonstra – De Knipe
Suikerbrood trofee Echte Bakker van der Veer – Barneveld
Sierstuk trofee geen inzendingen, niet uitgereikt
Taaitaai trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Ontbijtkoek trofee Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk
Ontbijtkoek gevuld trofee Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk
Oudewijvenkoek trofee Ambachtsbakker Sybesma – Boksum
Roomboterkoekjes trofee Bakkerij Marten Boonstra – Akkrum
Korstwerk trofee Bakkerij Dunselman – Den Helder
Chocolade trofee Chocolaterie De Swaen – Kampen
Desserttaartjes trofee Patisserie Tummers – Heemstede
Cake trofee Bakkerij Gorthuis – Hoofddorp
Stukwerk trofee Bakkerij Marten Boonstra – Akkrum
Kleinbrood trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Getoerd gerezen trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Busbrood trofee Bakkerij Vliegendehond – Wolvega
Gevuld brood trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Krokantbrood trofee Gommans, de Echte Bakker – Sevenum
Desembrood trofee Echte Bakker Jorink – Raalte
De volledige uitslagen van de BakkersVakWedstrijden zijn te vinden op de website van de stichting: www.bakkersvakwedstrijden.nl
